Курица в сливочном рисе со шпинатом

1. Этап

Лук нарежьте полукольцами, 1 зубчик чеснока мелко нарежьте и обжарьте на 1 ст. л. смальца (свиного жира). Выложите в смазанную маслом форму для запекания.

2. Этап

Добавьте рис и размороженный шпинат, посолите, перемешайте.

3. Этап

Влейте горячий бульон, перемешайте.

4. Этап

Куриные бедра посолите, поперчите (у меня без кожи), обжарьте на второй ложке смальца с двух сторон, выложите сверху в форму. Запечатайте фольгой и готовьте в духовке при 180*С 20 минут.

5. Этап

Для заливки смешайте творожный сыр с небольшим количеством молока до однородности.

6. Этап

Влейте оставшееся молоко, добавьте измельченные зубчики чеснока и перемешайте.

7. Этап

Снимите фольгу.

8. Этап

Полейте курицу и рис заливкой. Приподнимите куски курицы и разрыхлите рис, чтобы заливка попала во все уголки формы.

9. Этап

Запекайте еще около 30 минут не накрывая форму фольгой.