Ингредиенты для - Перец, фаршированный ячневой крупой и белыми грибами
Как вкусно приготовить - Перец, фаршированный ячневой крупой и белыми грибами
1. Этап
Ячневую крупу отварить в подсоленной воде в течение 10 минут.
2. Этап
Мелко нарезанный лук и тертую на крупной терке морковь спассеровать на растительном масле.
3. Этап
Грибы тушить на умеренном огне в течение 15 минут. У меня белые грибы - замороженные, из домашних заготовок.
4. Этап
Соединить пассерованные овощи, грибы и ячневую кашу, добавить соль и перец по вкусу. Получается вот такая вкусная начинка.
5. Этап
Начинить перцы приготовленной начинкой. Перец я взяла замороженный из домашних заготовок, уже очищенный от семян и плодоножек.
6. Этап
Томатную пасту развести водой, добавить мелко нарезанный укроп. Я использовала томатный соус из домашних заготовок.
7. Этап
В глубокую кастрюлю положить перцы, налить томатный соус и тушить под закрытой крышкой на среднем огне в течение 25 минут.
