Name: Лобио из красной фасоли с мясом
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 4
Ingredients: Красная фасоль - 0,5 килограмма; Говядина - 0,6 килограмма; Томаты - 0,6 килограмма; Лук репчатый - 3 штуки; Чеснок - 1 штука; Укроп - 0,5 пучка; Кинза - 1 пучок; Душица - по вкусу; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Лобио из красной фасоли с мясом

1. Красная фасоль 0,5 килограмма

2. Говядина 0,6 килограмма

3. Томаты 0,6 килограмма

4. Лук репчатый 3 штуки

5. Чеснок 1 штука

6. Укроп 0,5 пучка

7. Кинза 1 пучок

8. Душица по вкусу

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Лобио из красной фасоли с мясом

1 . Этап

1. Первым делом займемся красной фасолью: замачиваем ее на несколько часов в холодной воде, а лучше на ночь, после чего отвариваем до полной готовности. Вареную фасоль немного разминаем ложкой.

2 . Этап

2. Мясо зачищаем и моем, нарезаем небольшими кусками и перекладываем в глубокую сковороду, заливаем водой и тушим 25 минут, после чего нарезаем кубиками лук и отправляем его к мясу, тушим все до полной готовности мяса.

1. Этап. Лобио из красной фасоли с мясом: 2. Мясо зачищаем и моем, нарезаем небольшими кусками и перекладываем в глубокую сковороду, заливаем водой и тушим 25 минут, после чего нарезаем кубиками лук и отправляем его к мясу, тушим все до полной готовности мяса.

3 . Этап

3. Томаты бланшируем, после чего нарезаем кубиками, чеснок чистим и моем, нарезаем небольшими кусочками. Зелень моем и рубим, все добавляем к мясу и тушим еще 10-15 минут.

1. Этап. Лобио из красной фасоли с мясом: 3. Томаты бланшируем, после чего нарезаем кубиками, чеснок чистим и моем, нарезаем небольшими кусочками. Зелень моем и рубим, все добавляем к мясу и тушим еще 10-15 минут.

4 . Этап

4. В самом конце добавляем отваренную фасоль и варим еще 5-7 минут, добавляем по вкусу соль. Выключаем огонь и накрываем крышкой, настаиваем еще 20 минут, после чего блюдо готово!