Постные овощные котлеты с чечевицей

1. Этап

Первым делом сварим чечевицу "Мистраль", замачивать ее не будем, так как она этого не требует, промываем и ставим вариться, варим 7 минут.

2. Этап

Пока варится чечевица - подготовим овощи.

3. Этап

Очищенные морковь и картофель натираем на мелкой терке, лук нарежем мелкими кубиками.

4. Этап

Чечевица сварилась, берем удобную посуду, выкладываем картофель, морковь, лук, чечевицу и зелень, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

5. Этап

Если масса получилась суховатая, то можно добавить пару столовых ложек воды.

6. Этап

Из получившейся массы формируем котлеты.

7. Этап

Нагреваем на огне сковороду, добавляем подсолнечное масло и жарим котлеты с одной стороны.

8. Этап

Аккуратно перекладываем котлеты в форму, застеленную фольгой (чтобы потом легче было форму мыть).

9. Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов, и запекаем 15-20 минут.