Постные овощные котлеты с чечевицей

1 . Этап

Первым делом сварим чечевицу "Мистраль", замачивать ее не будем, так как она этого не требует, промываем и ставим вариться, варим 7 минут.

2 . Этап

Пока варится чечевица - подготовим овощи.

3 . Этап

Очищенные морковь и картофель натираем на мелкой терке, лук нарежем мелкими кубиками.

4 . Этап

Чечевица сварилась, берем удобную посуду, выкладываем картофель, морковь, лук, чечевицу и зелень, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.

5 . Этап

Если масса получилась суховатая, то можно добавить пару столовых ложек воды.

6 . Этап

Из получившейся массы формируем котлеты.

7 . Этап

Нагреваем на огне сковороду, добавляем подсолнечное масло и жарим котлеты с одной стороны.

8 . Этап

Аккуратно перекладываем котлеты в форму, застеленную фольгой (чтобы потом легче было форму мыть).

9 . Этап

Разогреваем духовку до 180 градусов, и запекаем 15-20 минут.