Квашеная капуста с сельдереем

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Капусту нашинкуйте при помощи специальной терки, чтобы получилась тонкая стружка. Переложите капусту в миску.

3. Этап

Морковь очистите и натрите на мелкой терке, после добавьте морковь в капусту.

4. Этап

Сельдерей очистите и натрите на терке для корейской моркови. Добавьте сельдерей к овощам.

5. Этап

Добавьте соль по вкусу, я добавляю половину столовой ложки.

6. Этап

Перемешайте хорошо все руками.

7. Этап

Поставьте сверху тарелку и груз — банку с водой. Оставьте капусту на 3 дня. Периодически протыкайте капусту деревянной шпажкой.

8. Этап

Квашеная капуста с сельдереем готова.

9. Этап

Приятного аппетита!