Name: Печенье Шоколадные завитки
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 90
Ingredients: Мука пшеничная - 1,75 стак.; Какао-порошок - 0,5 стак.; Сода - 1 ч. л.; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Масло сливочное - 120 г; Сахар тростниковый - 1,25 стак.; Шоколад темный - 60 г; Яйцо куриное - 2 шт; Ванилин - 2 пакет.; Сахарная пудра - 0,5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Шоколадные завитки

1. Мука пшеничная - 1,75 стак.

2. Какао-порошок - 0,5 стак.

3. Сода - 1 ч. л.

4. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

5. Соль - 1/4 ч. л.

6. Масло сливочное - 120 г

7. Сахар тростниковый - 1,25 стак.

8. Шоколад темный - 60 г

9. Яйцо куриное - 2 шт

10. Ванилин - 2 пакет.

11. Сахарная пудра - 0,5 стак.

Как вкусно приготовить - Печенье Шоколадные завитки

1. Этап

1. В миске смешайте просеянную муку, какао, соду, разрыхлитель теста и соль. Соду по рецепту не гасят. Аромат соды в печенье не ощущается, только аромат ванили и шоколада.

2. Этап

2. Взбейте размягченное масло с сахаром. Введите в масленую смесь растопленный шоколад, яйца, ванилин. Хорошо взбейте

1. Этап. Печенье Шоколадные завитки: 2. Взбейте размягченное масло с сахаром. Введите в масленую смесь растопленный шоколад, яйца, ванилин. Хорошо взбейте

3. Этап

3. и добавьте сухую смесь с мукой. Замесите тесто.

4. Этап

4. В самом конце замеса пальчики можно смазать растительным маслом. Тесто должно получится как на фото, гладкое, мягкое, не липнущее к рукам. Затем накройте тесто пленкой и поместите его на 1 час в холодильник. С холодным тестом работать очень удобно.

1. Этап. Печенье Шоколадные завитки: 4. В самом конце замеса пальчики можно смазать растительным маслом. Тесто должно получится как на фото, гладкое, мягкое, не липнущее к рукам. Затем накройте тесто пленкой и поместите его на 1 час в холодильник. С холодным тестом работать очень удобно.

5. Этап

5. Разогрейте духовку до 180 С. На блюдце высыпаете сахарную пудру. При помощи чайной ложки сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см и обваляйте их в пудре. Делать это надо быстро, пока охлажденное тесто. Тесто можно разделить на 2 части. Пока работаете с одной частью теста, другую держите в холодильнике.

1. Этап. Печенье Шоколадные завитки: 5. Разогрейте духовку до 180 С. На блюдце высыпаете сахарную пудру. При помощи чайной ложки сделайте из теста шарики диаметром 2,5 см и обваляйте их в пудре. Делать это надо быстро, пока охлажденное тесто. Тесто можно разделить на 2 части. Пока работаете с одной частью теста, другую держите в холодильнике.

6. Этап

6. Выложите шарики на СУХОЙ противень. Печенье при выпечке увеличивается в 2,5 раза. Выпекайте печенье в духовке 10-12 минут до готовности. После 10-12 минут выпечки, проверяйте печенье на сухую спичку.

1. Этап. Печенье Шоколадные завитки: 6. Выложите шарики на СУХОЙ противень. Печенье при выпечке увеличивается в 2,5 раза. Выпекайте печенье в духовке 10-12 минут до готовности. После 10-12 минут выпечки, проверяйте печенье на сухую спичку.

7. Этап

7. Затем переложите печенье на блюдо для полного остывания. Печенье получилось ароматное, очень вкусное, мягкое и воздушное внутри., с тонкой хрустящей корочкой сверху. Приятного чаепития!