Name: Рязанский блинчатый пирог
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 0,7 л; Яйцо куриное - 5 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 250 г; Сахар - 3 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Говядина - 200 г; Капуста белокочанная - 100 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Рис - 0,5 стак.; Сметана - 5 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Сыр голландский - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рязанский блинчатый пирог

1. Молоко - 0,7 л

2. Яйцо куриное - 5 шт

3. Масло растительное - 3 ст. л.

4. Мука пшеничная - 250 г

5. Сахар - 3 ст. л.

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Говядина - 200 г

8. Капуста белокочанная - 100 г

9. Морковь - 1 шт

10. Лук репчатый - 1 шт

11. Рис - 0,5 стак.

12. Сметана - 5 ст. л.

13. Укроп - 1 ст. л.

14. Сыр голландский - 30 г

Как вкусно приготовить - Рязанский блинчатый пирог

1. Этап

Замесить жидкое тесто для блинов. Дать настояться 30 минут. Затем размешать.

2. Этап

Испечь тоненькие блины, разливая тесто на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и обжаривая с обеих сторон.

1. Этап. Рязанский блинчатый пирог: Испечь тоненькие блины, разливая тесто на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом и обжаривая с обеих сторон.

3. Этап

В отварной рис добавить укроп, яйцо натертое на терке и перемешать. Этой начинкой намажем первый блин, который вначале намажем сверху сметаной. И накроем рис другим блином.

1. Этап. Рязанский блинчатый пирог: В отварной рис добавить укроп, яйцо натертое на терке и перемешать. Этой начинкой намажем первый блин, который вначале намажем сверху сметаной. И накроем рис другим блином.

4. Этап

Накроем рис блином смажем сметанкой и выложим на него другую начинку. Для неё отварное мясо пропустить через мясорубку, лук мелко накрошить и обжарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета и перемешать с мясом. Начинка готова.

1. Этап. Рязанский блинчатый пирог: Накроем рис блином смажем сметанкой и выложим на него другую начинку. Для неё отварное мясо пропустить через мясорубку, лук мелко накрошить и обжарить на сковородке на растительном масле до золотистого цвета и перемешать с мясом. Начинка готова.

5. Этап

Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковку до золотистого цвета. Этой начинкой намазать третий блин.

1. Этап. Рязанский блинчатый пирог: Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. Обжарить лук и морковку до золотистого цвета. Этой начинкой намазать третий блин.

6. Этап

Затем разрезать наши собранные блины полосками по 2 см и начинаем сворачивать полоски в один рулет. На дно жаропрочного блюда кладем блин на который и выкладываем наш рулет из блинов.