Швейцарский морковно-ореховый пирог

1. Этап

Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивой пены.

2. Этап

Орехи поджарить, перемолоть в блендере.

3. Этап

Морковь натереть на мелкой тёрке.

4. Этап

Желтки взбить с сахаром.

5. Этап

До белой массы.

6. Этап

Во взбитые желтки добавить муку, орехи, соду, лимонный сок.

7. Этап

Добавить корицу и молоко перемешать.

8. Этап

Добавить морковь и аккуратно ввести взбитые белки.

9. Этап

Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпечь при 180 С, 35-40 минут.