Швейцарский морковно-ореховый пирог

1 . Этап

Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивой пены.

2 . Этап

Орехи поджарить, перемолоть в блендере.

3 . Этап

Морковь натереть на мелкой тёрке.

4 . Этап

Желтки взбить с сахаром.

5 . Этап

До белой массы.

6 . Этап

Во взбитые желтки добавить муку, орехи, соду, лимонный сок.

7 . Этап

Добавить корицу и молоко перемешать.

8 . Этап

Добавить морковь и аккуратно ввести взбитые белки.

9 . Этап

Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпечь при 180 С, 35-40 минут.