Name: Печенье с финиками и клюквой
Yield: 30
Ingredients: Мука пшеничная - 290 г; Масло сливочное - 100 г; Сахар - 70 г; Масло растительное - 50 мл; Сметана - 40 г; Ванильный сахар - 1/2 пакет.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 1/2 шт; Финик - 100 г; Клюква - 100 г; Корица - 1/2 ч. л.; Сахарная пудра - 1/2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье с финиками и клюквой

Тесто

1. Мука пшеничная 290 г

2. Масло сливочное 100 г

3. Сахар 70 г

4. Масло растительное 50 мл

5. Сметана 40 г

6. Ванильный сахар 1/2 пакет.

7. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Яйцо куриное 1/2 шт

Начинка

1. Финик 100 г

2. Клюква 100 г

3. Корица 1/2 ч. л.

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1/2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье с финиками и клюквой

1. Этап

Готовим начинку. Клюкву промыть в горячей воде. Обсушить бумажным полотенцем. Финики нарезать на части. Поместить в чашу блендера, добавить корицу и измельчить.

2. Этап

Из полученной массы сделать 30 равных заготовок, сформировать маленькие "конфетки". Для удобства формовки смачивать пальцы водой.

1. Этап. Печенье с финиками и клюквой: Из полученной массы сделать 30 равных заготовок, сформировать маленькие

3. Этап

В чаше миксера взбить масло комнатной температуры, влить растительное масло, добавить сметану и половину яйца (яйцо взболтать), добавить сахар, ванильный сахар, взбить.

1. Этап. Печенье с финиками и клюквой: В чаше миксера взбить масло комнатной температуры, влить растительное масло, добавить сметану и половину яйца (яйцо взболтать), добавить сахар, ванильный сахар, взбить.

4. Этап

Просеять муку с разрыхлителем. Всыпать частями просеянную муку. Замесить тесто лопаткой, затем руками.

5. Этап

Как только все ингредиенты смешались, прекратить замес. Затянуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 мин. Тесто 580 гр разделить на 30 кусочков, примерно по 19 гр. Тесто скатать в шарики.

1. Этап. Печенье с финиками и клюквой: Как только все ингредиенты смешались, прекратить замес. Затянуть тесто пищевой пленкой и убрать в холодильник на 15 мин. Тесто 580 гр разделить на 30 кусочков, примерно по 19 гр. Тесто скатать в шарики.

6. Этап

Накрыть пищевой пленкой, чтобы тесто не сохло.

7. Этап

Взять первый шарик. Выложить тесто на вилку, распределить по всей поверхности, разминая пальцами. В центр теста выложить начинку. Скатать тесто сверху вниз, защипнуть края теста.

1. Этап. Печенье с финиками и клюквой: Взять первый шарик. Выложить тесто на вилку, распределить по всей поверхности, разминая пальцами. В центр теста выложить начинку. Скатать тесто сверху вниз, защипнуть края теста.

8. Этап

Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 20 мин., до золотистого цвета (следите за своей духовкой).