Хадия аши-суп с крупами

1 . Этап

Крупы замачиваем заранее на ночь. Все замачиваем отдельно, также отдельно варим. Чечевицу можно варить вместе с колотым горохом в основной кастрюле, в которую мы будем добавлять остальные ингредиенты.

2 . Этап

Пока крупы варятся, делаем зажарку. Лук пассируем в топленом масле

3 . Этап

Когда лук хорошо поджарится, добавляем в сковороду томатную пасту, 1 ст. л. муки, сушеную алычу и половинку мелкой айвы, нарезанную кубиками. Тушим все вместе минуты 3.

4 . Этап

Когда все крупы сварятся, добавляем их в общую кастрюлю. Туда же добавляем зажарку, солим, перчим и варим минут 15.

5 . Этап

Блюдо готово. Можно есть=)