Name: Супружеский свекольник
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Фасоль - 200 г; Картофель - 700 г; Вода - 4,5 л; Соль - 4,5 л; Перец черный - 4,5 л; Лавровый лист - 4 шт; Укроп - 3 ст. л.; Хлеб - 500 г; Лук репчатый - 100 г; Болгарский перец - 200 г; Томатная паста - 75 г; Свекла - 400 г; Лимонный сок - 1 шт; Масло растительное - 5 ст. л.; Чеснок - 5 зуб.; Масло растительное - 40 мл; Чеснок - 15 зуб.; Вода - 5 ст. л.; Соль - 5 ст. л.; Перец черный - 5 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Супружеский свекольник

Основные

1. Фасоль 200 г

2. Картофель 700 г

3. Вода 4,5 л

4. Соль 4,5 л

5. Перец черный 4,5 л

6. Лавровый лист 4 шт

7. Укроп 3 ст. л.

8. Хлеб 500 г

Зажарка

1. Лук репчатый 100 г

2. Болгарский перец 200 г

3. Томатная паста 75 г

4. Свекла 400 г

5. Лимонный сок 1 шт

6. Масло растительное 5 ст. л.

7. Чеснок 5 зуб.

Чесночный соус

1. Масло растительное 40 мл

2. Чеснок 15 зуб.

3. Вода 5 ст. л.

4. Соль 5 ст. л.

5. Перец черный 5 ст. л.

6. Петрушка 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Супружеский свекольник

1. Этап

С утра - к мартену, а фасоль замочим на ночь. Пусть постоит так несколько часов. Готовим постный вариант - без мяса. Не нужно нам наваристых супов!

2. Этап

Промыв фасоль и проварив немножко, Откинем на дуршлаг - процесс таков. Зачем? Для тех, кому не ясно - Избавимся от вздутых животов!

1. Этап. Супружеский свекольник: Промыв фасоль и проварив немножко, Откинем на дуршлаг - процесс таков. Зачем? Для тех, кому не ясно - Избавимся от вздутых животов!

3. Этап

-Пока готовится фасоль, почисть картошку И несколько свеколок-буряков, порежешь лук, а я на Поваренок!- - ОПЯТЬ?!- -Ты помогать готов?

1. Этап. Супружеский свекольник: -Пока готовится фасоль, почисть картошку И несколько свеколок-буряков, порежешь лук, а я на Поваренок!- - ОПЯТЬ?!- -Ты помогать готов?

4. Этап

-Да, про чеснок совсем забыла... Головки две почистишь, не ворча. -А тесто? -Я сегодня не месила. Пампушки будут из ржаного кирпича.

1. Этап. Супружеский свекольник: -Да, про чеснок совсем забыла... Головки две почистишь, не ворча. -А тесто? -Я сегодня не месила. Пампушки будут из ржаного кирпича.

5. Этап

-Все подготовил. Отдохну немножко...- И к телевизору - устал, наверняка... -ОК! А я займусь картошкой, Натру на крупной терке буряка.

1. Этап. Супружеский свекольник: -Все подготовил. Отдохну немножко...- И к телевизору - устал, наверняка... -ОК! А я займусь картошкой, Натру на крупной терке буряка.

6. Этап

Итак, фасоль почти готова. Картофель к ней добавим, варится пока, Потушим лук с томатом и болгарский перец. И через пресс пропустим чеснока.

1. Этап. Супружеский свекольник: Итак, фасоль почти готова. Картофель к ней добавим, варится пока, Потушим лук с томатом и болгарский перец. И через пресс пропустим чеснока.

7. Этап

Все тушим медленно, вдыхая ароматы. Великолепно пахнет чесночок. Минут так через семь, а может десять... Добавим к ним натертый бурячок.

1. Этап. Супружеский свекольник: Все тушим медленно, вдыхая ароматы. Великолепно пахнет чесночок. Минут так через семь, а может десять... Добавим к ним натертый бурячок.

8. Этап

Польем всю благодать лимонным соком, Чтоб сохранился цвет и был с кислинкой вкус. Займемся хлебом, не теряя время, Нарезав на один укус.

1. Этап. Супружеский свекольник: Польем всю благодать лимонным соком, Чтоб сохранился цвет и был с кислинкой вкус. Займемся хлебом, не теряя время, Нарезав на один укус.

9. Этап

Натрем чеснок на терочке поменьше. Добавим зелень, посолив чуток. Да, не забудем черный перец! Воды немножко, масла на глазок.

1. Этап. Супружеский свекольник: Натрем чеснок на терочке поменьше. Добавим зелень, посолив чуток. Да, не забудем черный перец! Воды немножко, масла на глазок.

10. Этап

Тем временем, зажарочка готова. Добавим потихоньку в наш бульон. Лаврушку, зелень, помешаем снова... Чуток поварим и свекольник наш готов!

1. Этап. Супружеский свекольник: Тем временем, зажарочка готова. Добавим потихоньку в наш бульон. Лаврушку, зелень, помешаем снова... Чуток поварим и свекольник наш готов!

11. Этап

На запах заглянул мой ненаглядный. Свекольник со сметанкой увидал... Сглотнул слюну, увидев хлеб нарядный. И звучно в щечку, так, поцеловал!

1. Этап. Супружеский свекольник: На запах заглянул мой ненаглядный. Свекольник со сметанкой увидал... Сглотнул слюну, увидев хлеб нарядный. И звучно в щечку, так, поцеловал!

12. Этап

-Постой,- не задержала без причины, Улыбку пряча и скрывая смех. -Какой свекольник без задиристой перчины!- Глаза зажглись! О! это был успех!

1. Этап. Супружеский свекольник: -Постой,- не задержала без причины, Улыбку пряча и скрывая смех. -Какой свекольник без задиристой перчины!- Глаза зажглись! О! это был успех!

13. Этап

Поверьте, возмущаться я не стала. Когда увидела такой набор: Зеленый лук, кусок красивый сала, сто грамм холодненькой... А как же уговор?

1. Этап. Супружеский свекольник: Поверьте, возмущаться я не стала. Когда увидела такой набор: Зеленый лук, кусок красивый сала, сто грамм холодненькой... А как же уговор?

14. Этап

П. С. Мы надоели вам своею писаниной, Но заглянули всем сказать - пока! Еще один нюанс: варить, чтоб не бурлило! Готовый - не накрыть, остынет пусть слегка. Все для того, чтоб цвет мы сохранили Свеклы, а в Украине - буряка! Смачного, чтоб друг-другу не забыли! Здоровья всем, любви и... все, пока!