Свинина с луком-пореем

1 . Этап

Свиную вырезку нарезаем порционными кусочками и обваливаем в картофельном крахмале.

2 . Этап

На оливковом масле обжарьте измельченный чеснок. Жарить нужно 2-3 минуты.

3 . Этап

Порежьте небольшими колечками лук-порей. Обжаривайте его с чесноком 4-5 минут.

4 . Этап

Добавьте свинину.

5 . Этап

Через несколько минут добавляем артишоки, жарим 5 минут. Вливаем вино и бульон, готовим под крышкой 30 минут, периодически помешивая. Соль и перец добавьте по вкусу.

6 . Этап

Присыпьте готовое блюдо измельченной петрушкой. Приятного аппетита!