Name: Шведские фрикадельки Как из Икеи
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Сухари панировочные - 40 г; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Молоко - 2-3 ст. л.; Картофель - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Бульон - 200 мл; Молоко - 100 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Крахмал кукурузный - 2 ст. л.; Брусника - 100 г; Вода - 50 мл; Корица - 1 щепот.; Имбирь - 1 щепот.; Сахар - 30 г

Ингредиенты для - Шведские фрикадельки Как из Икеи

1. Фрикадельки Фарш мясной 500 г

2. Фрикадельки Лук репчатый 1 шт

3. Фрикадельки Сухари панировочные 40 г

4. Фрикадельки Яйцо куриное 1 шт

5. Фрикадельки Масло оливковое 2 ст. л.

6. Фрикадельки Масло сливочное 2 ст. л.

7. Фрикадельки Мука пшеничная 2 ст. л.

8. Фрикадельки Молоко 2-3 ст. л.

9. Фрикадельки Картофель 1 шт

10. Фрикадельки Соль по вкусу

11. Фрикадельки Перец черный по вкусу

12. Сливочный соус Бульон 200 мл

13. Сливочный соус Молоко 100 мл

14. Сливочный соус Соевый соус 2 ст. л.

15. Сливочный соус Соль по вкусу

16. Сливочный соус Перец черный по вкусу

17. Сливочный соус Крахмал кукурузный 2 ст. л.

18. Брусничный соус Брусника 100 г

19. Брусничный соус Вода 50 мл

20. Брусничный соус Корица 1 щепот.

21. Брусничный соус Имбирь 1 щепот.

22. Брусничный соус Сахар 30 г

Как вкусно приготовить - Шведские фрикадельки Как из Икеи

1 . Этап

Приготовить фарш. Лук мелко порезать и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла до мягкости и прозрачности. Нам нужен отварной картофель. Заранее его отварить и охладить, почистить. Я забыла отварить его заранее. поэтому сварила его в микроволновке. Положила 2 маленькие картофелины в целлофановый пакет, на дно пакета налила немного воды. Завязала пакет, сделала в пакете несколько дырок сверху и сварила картошку при максимальной мощности 3 минуты. Оставила охлаждаться в микроволновке. Потом почистила и размяла в пюре. К размятому картофелю добавить сухари и обжаренный лук.

2 . Этап

Добавить оба вида фарша, влить яйцо и молоко. Хорошо посолить и поперчить. Перемешать, хорошо отбить, чтобы получить однородный фарш.

1. Этап. Шведские фрикадельки Как из Икеи: Добавить оба вида фарша, влить яйцо и молоко. Хорошо посолить и поперчить. Перемешать, хорошо отбить, чтобы получить однородный фарш.

3 . Этап

Сформировать шарики размером с грецкий орех. Хорошо обвалять в муке.

4 . Этап

В смеси оливкового (1 ст. л.) и сливочного масла (2 ст. л.) обжарить фрикадельки до готовности, время от времени переворачивая. Как будут готовы, накрыть крышкой и держать в тепле.

1. Этап. Шведские фрикадельки Как из Икеи: В смеси оливкового (1 ст. л.) и сливочного масла (2 ст. л.) обжарить фрикадельки до готовности, время от времени переворачивая. Как будут готовы, накрыть крышкой и держать в тепле.

5 . Этап

В это время нужно приготовить соусы. Начнем с брусничного. В кастрюлю налить воду, всыпать сахар и пряности. Довести до кипения. Всыпать ягоды, размять их хорошенько, накрыть крышкой и варить около 10 минут, иногда перемешивая. Соус готов.

1. Этап. Шведские фрикадельки Как из Икеи: В это время нужно приготовить соусы. Начнем с брусничного. В кастрюлю налить воду, всыпать сахар и пряности. Довести до кипения. Всыпать ягоды, размять их хорошенько, накрыть крышкой и варить около 10 минут, иногда перемешивая. Соус готов.

6 . Этап

Теперь сливочный соус. В другой кастрюле нагреть бульон (лучше говяжий), влить молоко. Довести до кипения. Крахмал или муку развести в небольшом количестве воды и влить в соус. Посолить, поперчить и влить соевый соус. Именно он придаст красивый молочный цвет соусу. Варить на небольшом огне до загустения. Постоянно помешивать.