Name: Галета со сливами и миндалём
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 175 г; Миндаль - 75 г; Сахарная пудра - 25 г; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 120 г; Вода - 6 ст. л.; Слива - 25 шт; Миндаль - 40 г; Корица - 1 щепот.; Сливки - 2 ст. л.; Лепестки - 20 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Галета со сливами и миндалём

Миндальное тесто

1. Мука пшеничная 175 г

2. Миндаль 75 г

3. Сахарная пудра 25 г

4. Соль 1 щепот.

5. Масло сливочное 120 г

6. Вода 6 ст. л.

Начинка

1. Слива 25 шт

2. Миндаль 40 г

3. Корица 1 щепот.

4. Сливки 2 ст. л.

5. Лепестки 20 г

6. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Галета со сливами и миндалём

1. Этап

Для миндального теста - в миске смешать муку, сахарную пудру, миндаль молотый, соль. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить в миску с мукой. Вылить ледяную воду. Очень быстро замесить тесто. От теплоты рук масло будет таять, поэтому работаем очень быстро.

2. Этап

Тесто поместить в пищевую плёнку, отправить в холодильник на один час.

3. Этап

Для начинки - помить и высушить сливу. Разрезать на половинки, вынуть косточки, если слива большая порезать на четвертинки. ( у меня слива была очень спелая, поэтому я пересыпала её крахмалом кукурузным, одной столовой ложкой )

1. Этап. Галета со сливами и миндалём: Для начинки - помить и высушить сливу. Разрезать на половинки, вынуть косточки, если слива большая порезать на четвертинки. ( у меня слива была очень спелая, поэтому я пересыпала её крахмалом кукурузным, одной столовой ложкой )

4. Этап

Тесто отдохнуло, теперь раскатываем тесто в тонкий пласт, прямо на бумаге для выпечки, так легче будет переносить галету в противень. Чтобы тесто не прилипало, возьмите пищевую плёнку. Духовку включить на 180 градусов.

1. Этап. Галета со сливами и миндалём: Тесто отдохнуло, теперь раскатываем тесто в тонкий пласт, прямо на бумаге для выпечки, так легче будет переносить галету в противень. Чтобы тесто не прилипало, возьмите пищевую плёнку. Духовку включить на 180 градусов.

5. Этап

Галету посыпать молотым миндалём. Дальше на середину, выложить подготовленную сливу, отступив немного от края. Посыпать корицой и завернуть края, немного прижимая их на сливу.

1. Этап. Галета со сливами и миндалём: Галету посыпать молотым миндалём. Дальше на середину, выложить подготовленную сливу, отступив немного от края. Посыпать корицой и завернуть края, немного прижимая их на сливу.

6. Этап

Галету смазать сливками, посыпать миндалём. Отправить в разогретую духовку на 35 минут примерно. Ориентируйтесь на свою духовку ( мне понадобилось 45 минут) !!! В половине времени, накрыть фольгой и дальше выпекать до готовности!!! Настоятельно рекомендую кушать галету с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!