Name: Галета со сливами и миндалём
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 175 г; Миндаль - 75 г; Сахарная пудра - 25 г; Соль - 1 щепот.; Масло сливочное - 120 г; Вода - 6 ст. л.; Слива - 25 шт; Миндаль - 40 г; Корица - 1 щепот.; Сливки - 2 ст. л.; Лепестки - 20 г; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Галета со сливами и миндалём

1. Миндальное тесто Мука пшеничная 175 г

2. Миндальное тесто Миндаль 75 г

3. Миндальное тесто Сахарная пудра 25 г

4. Миндальное тесто Соль 1 щепот.

5. Миндальное тесто Масло сливочное 120 г

6. Миндальное тесто Вода 6 ст. л.

7. Начинка Слива 25 шт

8. Начинка Миндаль 40 г

9. Начинка Корица 1 щепот.

10. Начинка Сливки 2 ст. л.

11. Начинка Лепестки 20 г

12. Начинка Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Галета со сливами и миндалём

1 . Этап

Для миндального теста - в миске смешать муку, сахарную пудру, миндаль молотый, соль. Сливочное масло нарезать кубиками, добавить в миску с мукой. Вылить ледяную воду. Очень быстро замесить тесто. От теплоты рук масло будет таять, поэтому работаем очень быстро.

2 . Этап

Тесто поместить в пищевую плёнку, отправить в холодильник на один час.

3 . Этап

Для начинки - помить и высушить сливу. Разрезать на половинки, вынуть косточки, если слива большая порезать на четвертинки. ( у меня слива была очень спелая, поэтому я пересыпала её крахмалом кукурузным, одной столовой ложкой )

1. Этап. Галета со сливами и миндалём: Для начинки - помить и высушить сливу. Разрезать на половинки, вынуть косточки, если слива большая порезать на четвертинки. ( у меня слива была очень спелая, поэтому я пересыпала её крахмалом кукурузным, одной столовой ложкой )

4 . Этап

Тесто отдохнуло, теперь раскатываем тесто в тонкий пласт, прямо на бумаге для выпечки, так легче будет переносить галету в противень. Чтобы тесто не прилипало, возьмите пищевую плёнку. Духовку включить на 180 градусов.

1. Этап. Галета со сливами и миндалём: Тесто отдохнуло, теперь раскатываем тесто в тонкий пласт, прямо на бумаге для выпечки, так легче будет переносить галету в противень. Чтобы тесто не прилипало, возьмите пищевую плёнку. Духовку включить на 180 градусов.

5 . Этап

Галету посыпать молотым миндалём. Дальше на середину, выложить подготовленную сливу, отступив немного от края. Посыпать корицой и завернуть края, немного прижимая их на сливу.

1. Этап. Галета со сливами и миндалём: Галету посыпать молотым миндалём. Дальше на середину, выложить подготовленную сливу, отступив немного от края. Посыпать корицой и завернуть края, немного прижимая их на сливу.

6 . Этап

Галету смазать сливками, посыпать миндалём. Отправить в разогретую духовку на 35 минут примерно. Ориентируйтесь на свою духовку ( мне понадобилось 45 минут) !!! В половине времени, накрыть фольгой и дальше выпекать до готовности!!! Настоятельно рекомендую кушать галету с шариком ванильного мороженого или со взбитыми сливками. Ну очень вкусно! Приятного аппетита!