Ассорти капкейков

1. Этап

Муку и разрыхлитель соедините и пропустите через сито, чтобы тесто было воздушным. Разогрейте духовку до 180 C радусов.

2. Этап

Разбейте яйца и добавьте коричневый сахар.

3. Этап

Взбить яйца с сахаром в пену.

4. Этап

Растопить сливочное масло и добавить в тесто.

5. Этап

Введите йогурт и ванильный сахар или эссенцию.

6. Этап

Замесите тесто по консистенции, как густая сметана. Это наше базовое тесто. Теперь разделим его на 3 части. Одну оставим классическую.

7. Этап

В другую часть теста добавим кокосовую стружку.

8. Этап

В третью часть - какао и, если любите послаще, еще немного сахарной пудры.

9. Этап

Готовым тестом заполнить на половину формочки для капкейков и отправить в духовку. У меня получилось 10 шт.

10. Этап

Капкейки готовятся 15-20 минут. Проверяйте готовность зубочисткой.

11. Этап

Приготовим основу для крема: смешаем маскарпоне и сахарную пудру.

12. Этап

В одну часть крема добавить немного цедры лайма.

13. Этап

Этот крем прекрасно сочетается с кокосовыми капкейками.

14. Этап

Наш крем №2: клюкву пропустить через сито. Сок добавить к крему из маскарпоне.

15. Этап

Этот крем прекрасно подходит к шоколадным капкейкам.

16. Этап

Третий крем: растопить шоколад со сливками, охладить и смешать с кремом из маскарпоне.

17. Этап

Этот крем прекрасно сочетается с классическими капкейками.

18. Этап

Для украшения капкейков отложите несколько ягод клюквы, кулинарный бисер, цедру лаймa и шоколадную стружку. Приятного аппетита!