Апельсиновый манник с чиа и изюмом

1. Этап

Для начала сделаем домашний кефир. В этом нам поможет закваска фирмы "Oursson". Берем пастеризованное молоко t=24*, смешиваем с закваской и ставим в специальный йогуртницу-термос на 8 часов. Вот такой он получается.

2. Этап

Тщательно моем апельсин, режем, удаляем косточки. Добавляем сахар и измельчаем в блендере.

3. Этап

Добавляем кефир, яйца и взбиваем до однородной массы.

4. Этап

Добавляем манную крупу, семена чиа перемешиваем и оставляем на один час.

5. Этап

Теперь добавляем масло, муку, соду, разрыхлитель и замешиваем тесто.

6. Этап

Добавляем изюм и перемешиваем.

7. Этап

Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой. Кладем тесто и разравниваем.

8. Этап

Выпекаем в горячей духовке при t=180 в течении 45-50 минут до готовности. Даем немного остыть и достаем из формы.

9. Этап

Даем полностью остыть, посыпаем сахарной пудрой и подаем.