Французская булочка с кремом

1. Этап

В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло

2. Этап

Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку

3. Этап

Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку

4. Этап

Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем

5. Этап

Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин

6. Этап

Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла

7. Этап

Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики

8. Этап

Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем

9. Этап

Тесто складываем пополам и еще раз пополам

10. Этап

Собираем булочку

11. Этап

Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.

12. Этап

Выпекаем при 190 град. 20 мин.