Французская булочка с кремом

1 . Этап

В теплое молоко добавляем сахар, соль, дрожжи, сливочное масло

2 . Этап

Добавляем муку замешиваем тесто, оставляем на расстойку

3 . Этап

Готовим крем. Желтки смешиваем с сахаром, добавляем муку

4 . Этап

Добавляем подогретое теплое молоко, тщательно перемешиваем

5 . Этап

Ставим на плиту и, постоянно помешивая, доводим до кипения, добавляем ванилин

6 . Этап

Когда крем загустеет, выключаем плиту, кладем кусочки сливочного масла

7 . Этап

Готовое дрожжевое тесто разделываем на маленькие шарики

8 . Этап

Для одной булочки раскатываем три лепешки, отсаживаем из кондитерского мешочка крем

9 . Этап

Тесто складываем пополам и еще раз пополам

10 . Этап

Собираем булочку

11 . Этап

Кладем в формочку (у меня для кексов). Расстаиваем 30 мин., смазываем яйцом.

12 . Этап

Выпекаем при 190 град. 20 мин.