Name: Салат Сюрприз от Санта Клауса
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр твердый - 100 г; Творожный сыр - 30 г; Чеснок - 1 зуб.; Пекинская капуста - 1 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Клюква - 50 г; Грецкие орехи - 50 г; Кедровые орехи - 20 г; Кинза - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

15 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат Сюрприз от Санта Клауса

1. Сыр твердый - 100 г

2. Творожный сыр - 30 г

3. Чеснок - 1 зуб.

4. Пекинская капуста - 1 шт

5. Помидор - 1 шт

6. Болгарский перец - 1/2 шт

7. Масло оливковое - 2 ст. л.

8. Лимонный сок - 2 ст. л.

9. Соль - 1/2 ч. л.

10. Смесь перцев - 1/4 ч. л.

11. Клюква - 50 г

12. Грецкие орехи - 50 г

13. Кедровые орехи - 20 г

14. Кинза - 20 г

Как вкусно приготовить - Салат Сюрприз от Санта Клауса

1. Этап

Для приготовления берём твёрдый сыр. Я остановила свой выбор на "Купеческом" от Белебеевского молочного комбината. Его сладковато-пряный вкус внёс свою пикантную нотку во вкус салата. Натираем сыр на мелкой тёрке.

2. Этап

Добавляем к сыру измельчённый чеснок (на тёрке или чесночнице), кладём творожный сыр.

3. Этап

Перемешиваем сырную массу ложкой.

4. Этап

Готовим обычный овощной салат. Пекинскую капусту режем тонкими полосками.

5. Этап

Болгарский перец (любого цвета или ассорти) режем тонкими полосками. Помидор также полосками. Кинзу мелко рубим.

1. Этап. Салат Сюрприз от Санта Клауса: Болгарский перец (любого цвета или ассорти) режем тонкими полосками. Помидор также полосками. Кинзу мелко рубим.

6. Этап

Заправляем салат солью, свежемолотой смесью перцев, лимонным соком и оливковым маслом, перемешиваем.

7. Этап

Кладём салат на сервировочное блюдо.

8. Этап

Далее приступаем к приготовлению "сюрприза". Можно нафаршировать сырную массу помидорками черри, маслинами, оливками, виноградом. Но я решила пойти другим путём. Для меня Новый год, помимо мандаринов, ассоциируется ещё с клюквой. Берём кусочек сырного "теста", кладём замороженную клюкву, скатываем в шарик. Водой руки не смачивала, масса очень пластична и легка в работе. Не пугайтесь! Сочетание клюквы, сыра и чеснока оказалось очень оригинальным и вкусным!

1. Этап. Салат Сюрприз от Санта Клауса: Далее приступаем к приготовлению

9. Этап

Берём орехи, подсушиваем на сковороде. Можете брать любые орехи по вкусу и наличию. Я взяла грецкий и кедровый. Измельчаем орехи в мелкую крошку.

1. Этап. Салат Сюрприз от Санта Клауса: Берём орехи, подсушиваем на сковороде. Можете брать любые орехи по вкусу и наличию. Я взяла грецкий и кедровый. Измельчаем орехи в мелкую крошку.

10. Этап

Насыпаем орехи на доску (тарелку), прокатываем сырные шарики, чтобы они были полностью покрыты ореховой крошкой.

1. Этап. Салат Сюрприз от Санта Клауса: Насыпаем орехи на доску (тарелку), прокатываем сырные шарики, чтобы они были полностью покрыты ореховой крошкой.

11. Этап

Кладём сырно-ореховые шарики с "сюрпризом" сверху салата. Я ещё посыпала сверху салат оставшимися орехами. Подаём салат сразу. Всего доброго Вам в Новом году!