Name: Салат Сюрприз от Санта Клауса
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Сыр твердый - 100 г; Творожный сыр - 30 г; Чеснок - 1 зуб.; Пекинская капуста - 1 шт; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/4 ч. л.; Клюква - 50 г; Грецкие орехи - 50 г; Кедровые орехи - 20 г; Кинза - 20 г

Ингредиенты для - Салат Сюрприз от Санта Клауса

1. Сыр твердый 100 г

2. Творожный сыр 30 г

3. Чеснок 1 зуб.

4. Пекинская капуста 1 шт

5. Помидор 1 шт

6. Болгарский перец 1/2 шт

7. Масло оливковое 2 ст. л.

8. Лимонный сок 2 ст. л.

9. Соль 1/2 ч. л.

10. Смесь перцев 1/4 ч. л.

11. Клюква 50 г

12. Грецкие орехи 50 г

13. Кедровые орехи 20 г

14. Кинза 20 г

Как вкусно приготовить - Салат Сюрприз от Санта Клауса

1 . Этап

Для приготовления берём твёрдый сыр. Я остановила свой выбор на "Купеческом" от Белебеевского молочного комбината. Его сладковато-пряный вкус внёс свою пикантную нотку во вкус салата. Натираем сыр на мелкой тёрке.

2 . Этап

Добавляем к сыру измельчённый чеснок (на тёрке или чесночнице), кладём творожный сыр.

3 . Этап

Перемешиваем сырную массу ложкой.

4 . Этап

Готовим обычный овощной салат. Пекинскую капусту режем тонкими полосками.

5 . Этап

Болгарский перец (любого цвета или ассорти) режем тонкими полосками. Помидор также полосками. Кинзу мелко рубим.

1. Этап. Салат Сюрприз от Санта Клауса: Болгарский перец (любого цвета или ассорти) режем тонкими полосками. Помидор также полосками. Кинзу мелко рубим.

6 . Этап

Заправляем салат солью, свежемолотой смесью перцев, лимонным соком и оливковым маслом, перемешиваем.

7 . Этап

Кладём салат на сервировочное блюдо.

8 . Этап

Далее приступаем к приготовлению "сюрприза". Можно нафаршировать сырную массу помидорками черри, маслинами, оливками, виноградом. Но я решила пойти другим путём. Для меня Новый год, помимо мандаринов, ассоциируется ещё с клюквой. Берём кусочек сырного "теста", кладём замороженную клюкву, скатываем в шарик. Водой руки не смачивала, масса очень пластична и легка в работе. Не пугайтесь! Сочетание клюквы, сыра и чеснока оказалось очень оригинальным и вкусным!

1. Этап. Салат Сюрприз от Санта Клауса: Далее приступаем к приготовлению

9 . Этап

Берём орехи, подсушиваем на сковороде. Можете брать любые орехи по вкусу и наличию. Я взяла грецкий и кедровый. Измельчаем орехи в мелкую крошку.

1. Этап. Салат Сюрприз от Санта Клауса: Берём орехи, подсушиваем на сковороде. Можете брать любые орехи по вкусу и наличию. Я взяла грецкий и кедровый. Измельчаем орехи в мелкую крошку.

10 . Этап

Насыпаем орехи на доску (тарелку), прокатываем сырные шарики, чтобы они были полностью покрыты ореховой крошкой.

1. Этап. Салат Сюрприз от Санта Клауса: Насыпаем орехи на доску (тарелку), прокатываем сырные шарики, чтобы они были полностью покрыты ореховой крошкой.

11 . Этап

Кладём сырно-ореховые шарики с "сюрпризом" сверху салата. Я ещё посыпала сверху салат оставшимися орехами. Подаём салат сразу. Всего доброго Вам в Новом году!