Name: Блинчики с картофелем
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: Сахар - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 1/2 ч. л.; Масло растительное - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 1/2 ч. л.; Молоко - 150 мл; Вода - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 2 шт; Картофель - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с картофелем

1. Сахар - 1/2 ч. л.

2. Масло сливочное - 1/2 ч. л.

3. Масло растительное - 1/2 ч. л.

4. Мука пшеничная - 1/2 ч. л.

5. Молоко - 150 мл

6. Вода - 200 мл

7. Яйцо куриное - 1 шт

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

10. Лук репчатый - 2 шт

11. Картофель - 2 шт

Как вкусно приготовить - Блинчики с картофелем

1. Этап

Картофель нужно помыть и отварить в мундире. Лук нарезать кубиками и обжарить в сливочном масле до слегка золотистого цвета. Масла лучше взять побольше, чтобы начинка в дальнейшем была сочнее. Посолить и поперчить.

2. Этап

Готовый картофель очистить и размять в пюре. Добавить к нему большую часть обжаренного лука с маслом. Немного лука оставить. Досолить по вкусу. Начинка готова.

1. Этап. Блинчики с картофелем: Готовый картофель очистить и размять в пюре. Добавить к нему большую часть обжаренного лука с маслом. Немного лука оставить. Досолить по вкусу. Начинка готова.

3. Этап

Далее - блинчики. Их можно сделать по любому рецепту. Я делаю так - берем 1 яйцо, взбиваем его венчиком, добавляем воду, сахарный песок и соль (0,5 ч. л. примерно) и еще немного взбиваем.

1. Этап. Блинчики с картофелем: Далее - блинчики. Их можно сделать по любому рецепту. Я делаю так - берем 1 яйцо, взбиваем его венчиком, добавляем воду, сахарный песок и соль (0,5 ч. л. примерно) и еще немного взбиваем.

4. Этап

И начинаем добавлять муку. Добавляем, постоянно взбивая венчиком тесто, до густоты теста для оладьев. Потом постепенно начинаем добавлять молоко (венчиком всё мешаем) до состояния жидкого блинного теста. Добавляем немного растительного масла (1 ч. л.), еще раз хорошо перемешиваем венчиком.

1. Этап. Блинчики с картофелем: И начинаем добавлять муку. Добавляем, постоянно взбивая венчиком тесто, до густоты теста для оладьев. Потом постепенно начинаем добавлять молоко (венчиком всё мешаем) до состояния жидкого блинного теста. Добавляем немного растительного масла (1 ч. л.), еще раз хорошо перемешиваем венчиком.

5. Этап

И выпекаем с 2-х сторон тонкие блинчики большого диаметра. Я пекла на тефлоновой сковородке, иногда смазывала её маслом (чтобы не были твердыми края блинчиков).

1. Этап. Блинчики с картофелем: И выпекаем с 2-х сторон тонкие блинчики большого диаметра. Я пекла на тефлоновой сковородке, иногда смазывала её маслом (чтобы не были твердыми края блинчиков).

6. Этап

В каждый блинчик заворачиваем конвертиком начинку.

7. Этап

Блинчики складываем в форму для запекания, смазанную небольшим кол-вом растительного масла. Сверху на блинчики выкладываем оставшийся жареный лук. И запекаем в духовке при средней температуре минут 10. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!!!