Шоколадные маффины с карамелью

1 . Этап

Смешать сухие ингредиенты: мука, какао, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех.

2 . Этап

Смешать: яйцо, масло, молоко, ванильный сахар. Взбивать не надо, просто все хорошо перемешать!

3 . Этап

Соединить "сухие" и "влажные" части. Не надо перемешивать до однородного состояния, лишь до увлажнения всей массы! Буквально, за несколько приемов!

4 . Этап

Карамель нарезать и добавить к основной массе. Перемешать.

5 . Этап

Наполнить капсулы для кексов не более, чем на 2/3 объема (!), т. к. в процессе выпечки излишки могут перелиться через край при подъеме!

6 . Этап

Выпекать при 200 градусах около 20 минут (проверить шпажкой). У меня ушло окло 30 минут.