Name: Мясной рулет с капустой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Свиной фарш - 750 грамм; Яйцо - 1 штука; Батон - 1 штука; Лук - 1 штука; Горчица - 1 ст. ложка; Капуста - 10 штук; Бекон - 8 штук; Масло сливочное - 3 ст. ложки; Мука - 3 ст. ложки; Молоко - 250 миллилитров; Бульон или вода - 250 миллилитров; Сыр тертый - 130 грамм; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет с капустой

1. Свиной фарш - 750 грамм

2. Яйцо - 1 штука

3. Батон - 1 штука

4. Лук - 1 штука

5. Горчица - 1 ст. ложка

6. Капуста - 10 штук

7. Бекон - 8 штук

8. Масло сливочное - 3 ст. ложки

9. Мука - 3 ст. ложки

10. Молоко - 250 миллилитров

11. Бульон или вода - 250 миллилитров

12. Сыр тертый - 130 грамм

13. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясной рулет с капустой

1. Этап

Батон нарежьте и замочите. Листья капусты промойте, положите в кипящую подсоленную воду и отварите в течении 6 минут. Выложите листья в дуршлаг и промойте под холодной водой.

2. Этап

Отожмите батон. В фарш добавьте батон, яйцо, специи, горчицу, зелень. Тщательно перемешайте. Сформируйте рулет, уложите его в форму, предназначенную для выпекания в духовке.

1. Этап. Мясной рулет с капустой: Отожмите батон. В фарш добавьте батон, яйцо, специи, горчицу, зелень. Тщательно перемешайте. Сформируйте рулет, уложите его в форму, предназначенную для выпекания в духовке.

3. Этап

Сверху накройте рулет листьями капусты, расположенными внахлест. Поверх листьев выложите полоски бекона. Духовку разогрейте до температуры 170 градусов. Поставьте форму в духовой шкаф и выпекайте рулет в течение 40-45 минут.

1. Этап. Мясной рулет с капустой: Сверху накройте рулет листьями капусты, расположенными внахлест. Поверх листьев выложите полоски бекона. Духовку разогрейте до температуры 170 градусов. Поставьте форму в духовой шкаф и выпекайте рулет в течение 40-45 минут.

4. Этап

Приготовьте соус. Для этого на сковороде растопите масло, добавьте муку. Обжарьте в течении 2 минут. Затем влейте молоко и бульон. Доведите смесь до кипения, а затем варите соус еще 5 минут. Засыпьте 100 г. тертого сыра и дождитесь момента, когда он полностью расплавится.

1. Этап. Мясной рулет с капустой: Приготовьте соус. Для этого на сковороде растопите масло, добавьте муку. Обжарьте в течении 2 минут. Затем влейте молоко и бульон. Доведите смесь до кипения, а затем варите соус еще 5 минут. Засыпьте 100 г. тертого сыра и дождитесь момента, когда он полностью расплавится.

5. Этап

Залейте готовым соусом рулет. Высыпьте сверху оставшийся сыр. Поставьте рулет обратно в духовку еще на 20 минут. После этого ваш вкуснейший мясной рулет с капустой готов!