Хычины

1. Этап

Поставьте варить картофель до готовности.

2. Этап

Всыпьте муку в глубокую и широкую миску. К ней добавьте соду.

3. Этап

Влейте постепенно воду и замесите тесто ложкой.

4. Этап

Когда тесто перестанет прилипать к ложке домесите его руками.

5. Этап

Натрите сыр на крупной терке.

6. Этап

Отваренный картофель помните, посолите, добавьте сыр и перемешайте.

7. Этап

Разделите тесто на шесть равных кусочков. Так же поступите и с начинкой.

8. Этап

Каждый кусочек теста посыпьте мукой, разомните в небольшую лепёшку, положите в центр начинку.

9. Этап

Края лепёшки сверху защипите.

10. Этап

Переверните шарик теста с начинкой "швом" вниз. Раскатывайте его аккуратно в широкую лепёшку.

11. Этап

Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

12. Этап

Складывайте стопкой, обязательно промазывайте каждую лепешку сливочным маслом. Приятного аппетита!