Хычины

1 . Этап

Поставьте варить картофель до готовности.

2 . Этап

Всыпьте муку в глубокую и широкую миску. К ней добавьте соду.

3 . Этап

Влейте постепенно воду и замесите тесто ложкой.

4 . Этап

Когда тесто перестанет прилипать к ложке домесите его руками.

5 . Этап

Натрите сыр на крупной терке.

6 . Этап

Отваренный картофель помните, посолите, добавьте сыр и перемешайте.

7 . Этап

Разделите тесто на шесть равных кусочков. Так же поступите и с начинкой.

8 . Этап

Каждый кусочек теста посыпьте мукой, разомните в небольшую лепёшку, положите в центр начинку.

9 . Этап

Края лепёшки сверху защипите.

10 . Этап

Переверните шарик теста с начинкой "швом" вниз. Раскатывайте его аккуратно в широкую лепёшку.

11 . Этап

Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

12 . Этап

Складывайте стопкой, обязательно промазывайте каждую лепешку сливочным маслом. Приятного аппетита!