Name: Печенье творожно-сырное
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 450 г; Творог - 220 г; Моцарелла - 150 г; Масло сливочное - 200 г; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.

Ингредиенты для - Печенье творожно-сырное

1. Мука пшеничная 450 г

2. Творог 220 г

3. Моцарелла 150 г

4. Масло сливочное 200 г

5. Сахар 1 ст. л.

6. Соль 1 щепот.

7. Разрыхлитель теста 1 пакет.

Как вкусно приготовить - Печенье творожно-сырное

1 . Этап

Набор ингредиентов для приготовления печенья. В миску добавить все сухие ингредиенты: муку (450 гр.), разрыхлитель (1 пак.), соль (1 щеп.), сахар 1 (ст. ложка). Сухие ингредиенты перемешать.

2 . Этап

Предварительно творог и шарики моцареллы протереть через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не следует. Творог и моцарелла должны иметь мелкую однородную консистенцию. К творогу и моцарелле добавить холодное сливочное масло (масло желательно подморозить в морозильной камере) натертое на крупной терке. Смесь творога и масла перемешать/растереть до однородной структуры. Далее добавить смесь сухих ингредиентов. Замесить мягкое пластичное тесто. Поверхность стола слегка подпылить мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Вырубкой для печенья вырезать различные фигурки. Печенье присыпать сахаром.

1. Этап. Печенье творожно-сырное: Предварительно творог и шарики моцареллы протереть через металлическое сито. Этим шагом пренебрегать не следует. Творог и моцарелла должны иметь мелкую однородную консистенцию. К творогу и моцарелле добавить холодное сливочное масло (масло желательно подморозить в морозильной камере) натертое на крупной терке. Смесь творога и масла перемешать/растереть до однородной структуры. Далее добавить смесь сухих ингредиентов. Замесить мягкое пластичное тесто. Поверхность стола слегка подпылить мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм. Вырубкой для печенья вырезать различные фигурки. Печенье присыпать сахаром.

3 . Этап

Поместить печенье на противень, застеленный пекарской бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и отправить в разогретую до t180-190С духовку для выпекания. Выпекать печенье до золотистого цвета.