Запеченное филе индейки в йогуртовом маринаде

1 . Этап

Йогурт я приготовила дома в йогуртнице REDMOND. Получается густой натуральный йогурт. Сегодня из приготовленного йогурта я буду делать маринад для маринования филе индейки.

2 . Этап

Йогурт смешать с лимонным соком, солью, смесью перцев, итальянскими травами, карри и растительным маслом.

3 . Этап

Перед маринованием филе индейки хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Положить подготовленное филе индейки в йогуртово - лимонную смесь, оставьте мариноваться на 5 часов или можно оставить на ночь. Маринад с филе индейки накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

4 . Этап

Для смазывания филе грудки индейки смешать в миске: приправу "томаты, базилик и чеснок", копченую паприку, чесночный порошок и растительное масло.

5 . Этап

Замаринованное филе индейки перед запеканием извлечь из маринада, выложить на пергамент.

6 . Этап

Верх филе грудки индейки натереть приготовленной смесью приправ.

7 . Этап

Плотно завернуть филе индейки в пергамент.

8 . Этап

А затем, еще заверните в фольгу (концы закрутите в виде "конфетки"). Положите в форму для запекания и поставьте в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут, (обратите внимание, духовки у всех разные и толщина запекаемого филе грудки индейки может быть тоже другой).

9 . Этап

После запекания прорежьте фольгу и пергамент, и отправьте филе грудки индейки еще минут на 10 в духовку при температуре 170 градусов.

10 . Этап

Филе грудки индейки готово, угощайтесь!

11 . Этап

Приятного аппетита!