Жюльен в булочке

1 . Этап

1. Куриное филе порежьте небольшими кусочками и отправьте его обжариваться в течении 10 минут на сливочном или подсолнечном масле.

2 . Этап

2. Пока куриное филе готовится, нарежьте грибы небольшими кубиками.

3 . Этап

3. То же самое проделайте и со свиной грудинкой.

4 . Этап

4. Практически готовое куриное филе поделите на две части. В одну часть добавьте свежие грибы, а в другую кусочки свиного мяса. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течении 10 минут.

5 . Этап

5 Добавьте в каждую сковородку по 2 столовые ложки муки и хорошо размешайте. В грибной жульен дополнительно добавьте сливочное масло.

6 . Этап

6. После того, как вы размешали муку, сразу же вливайте молоко или сливки, хорошо размешайте и оставьте блюдо томиться до загустения соуса.

7 . Этап

7. Займитесь приготовлением булочек. Для этого аккуратно выньте из них весь мякиш, как показано на фото.

8 . Этап

8. Подготовленные булочки уберите в заранее разогретую духовку на 5-10 минут

9 . Этап

9. Пока булочки находятся в духовке, натрите сыр на мелкой терке.

10 . Этап

10. Готовый жюльен разложите в булочки, которые уже успели подрумяниться в духовке.

11 . Этап

11. Верхушки булочек присыпьте тертым сыром.

12 . Этап

12. Практически готовое блюдо отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут, до полного плавления сыра.