Жюльен в булочке

1. Этап

1. Куриное филе порежьте небольшими кусочками и отправьте его обжариваться в течении 10 минут на сливочном или подсолнечном масле.

2. Этап

2. Пока куриное филе готовится, нарежьте грибы небольшими кубиками.

3. Этап

3. То же самое проделайте и со свиной грудинкой.

4. Этап

4. Практически готовое куриное филе поделите на две части. В одну часть добавьте свежие грибы, а в другую кусочки свиного мяса. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне в течении 10 минут.

5. Этап

5 Добавьте в каждую сковородку по 2 столовые ложки муки и хорошо размешайте. В грибной жульен дополнительно добавьте сливочное масло.

6. Этап

6. После того, как вы размешали муку, сразу же вливайте молоко или сливки, хорошо размешайте и оставьте блюдо томиться до загустения соуса.

7. Этап

7. Займитесь приготовлением булочек. Для этого аккуратно выньте из них весь мякиш, как показано на фото.

8. Этап

8. Подготовленные булочки уберите в заранее разогретую духовку на 5-10 минут

9. Этап

9. Пока булочки находятся в духовке, натрите сыр на мелкой терке.

10. Этап

10. Готовый жюльен разложите в булочки, которые уже успели подрумяниться в духовке.

11. Этап

11. Верхушки булочек присыпьте тертым сыром.

12. Этап

12. Практически готовое блюдо отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 10-15 минут, до полного плавления сыра.