Песочный пирог с замороженной черникой

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

В чаше смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар.

3. Этап

Масло нарежьте кусочками, добавьте в чашу. Перетрите руками в крошку.

4. Этап

В масляно-мучную крошку добавьте сметану, яйцо. Замесите тесто.

5. Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не прилипать к рукам. Возьмите форму диаметром 26 см. Смажьте ее тонким слоем масла. Распределите в ней готовое тесто. Оформите бортики. На донышке сделайте частые проколы вилкой. Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут.

6. Этап

Сделайте заливку. В чаше соедините яйца, сметану, сахар и крахмал.

7. Этап

Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков. Заливка готова.

8. Этап

В отдельной чаше соедините чернику с крахмалом. Аккуратно перемешайте.

9. Этап

По истечении времени достаньте форму с тестом из холодильника. Поставьте в разогретую 200 градусов духовку на 7 минут. После достаньте её из духовки и распределите на тесте чернику в крахмале.

10. Этап

На ягоду вылейте заливку. Распределите. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

11. Этап

Через указанное время достаньте готовый пирог. Оставьте охлаждаться в форме.

12. Этап

Когда пирог хорошо остынет, подавайте его к столу. Приятного аппетита!