Песочный пирог с замороженной черникой

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В чаше смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар.

3 . Этап

Масло нарежьте кусочками, добавьте в чашу. Перетрите руками в крошку.

4 . Этап

В масляно-мучную крошку добавьте сметану, яйцо. Замесите тесто.

5 . Этап

Готовое тесто должно получиться мягким, податливым и не прилипать к рукам. Возьмите форму диаметром 26 см. Смажьте ее тонким слоем масла. Распределите в ней готовое тесто. Оформите бортики. На донышке сделайте частые проколы вилкой. Уберите форму с тестом в холодильник на 30 минут.

6 . Этап

Сделайте заливку. В чаше соедините яйца, сметану, сахар и крахмал.

7 . Этап

Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы не было комочков. Заливка готова.

8 . Этап

В отдельной чаше соедините чернику с крахмалом. Аккуратно перемешайте.

9 . Этап

По истечении времени достаньте форму с тестом из холодильника. Поставьте в разогретую 200 градусов духовку на 7 минут. После достаньте её из духовки и распределите на тесте чернику в крахмале.

10 . Этап

На ягоду вылейте заливку. Распределите. Поставьте выпекаться пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

11 . Этап

Через указанное время достаньте готовый пирог. Оставьте охлаждаться в форме.

12 . Этап

Когда пирог хорошо остынет, подавайте его к столу. Приятного аппетита!