Ингредиенты для - Салат из запечённого перца с курицей
Как вкусно приготовить - Салат из запечённого перца с курицей
1 . Этап
Запекаем предварительно перец. Были советы делать в микроволновке, но это, поверьте, совсем другой вкус. Я запекала больше перцев, чем необходимо в салат, делала несколько рецептов. Перцы моем, удаляем плодоножку, её достаточно с усилием вдавить внутрь, и она легко отделяется. Кладём перцы на застеленный фольгой противень и запекаем при 200 градусах 30 минут.
2 . Этап
Далее горячие перцы кладём в пакет, завязываем, отставляем на 10 минут.
3 . Этап
После этого кожица с перца легко удаляется. Режем перец соломкой.
4 . Этап
Перец слегка подсаливаем, сбрызгиваем уксусом, у меня бальзамический, чтобы он сразу немного промариновался.
5 . Этап
Огурец режем соломкой, маслины колечками.
6 . Этап
Куриное филе режем полосками. У меня филе с запечённых куриных голеней. Я предпочитаю "красное" куриное мясо "белому", это на ваше усмотрение.
7 . Этап
Кладём в салат рубленные укроп и зелёный лук. Добавляем по вкусу соль, смесь перцев, горчицу, оливковое масло.
8 . Этап
Перемешиваем салат. Отправляем в холодильник немного настояться.
9 . Этап
Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!!!