Name: Бискотти с вяленой вишней и фисташками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Сахар - 140 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Белок яичный - 2 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.; Ванилин - 1 горст.; Цедра лимона - 1 ч. л.; Вишня - 80 г; Фисташки - 50 г

Ингредиенты для - Бискотти с вяленой вишней и фисташками

1. Мука пшеничная 350 г

2. Сахар 140 г

3. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Белок яичный 2 шт

6. Масло оливковое 2 ст. л.

7. Соль 1 щепот.

8. Ванилин 1 горст.

9. Цедра лимона 1 ч. л.

10. Вишня 80 г

11. Фисташки 50 г

Как вкусно приготовить - Бискотти с вяленой вишней и фисташками

1 . Этап

Смешать муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль.

2 . Этап

Взбить отдельно яйца, 1 белок, оливковое масло, ванилин и лимонную цедру.

3 . Этап

Смешать сухую и мокрую смеси. Мешать до получения однородной плотной массы.

4 . Этап

Добавить вишню и фисташки. Перемешать.

5 . Этап

Разделить тесто на две части. На присыпанной мукой рабочей поверхности из каждой части скатать «колбаски» длиной приблизительно 22-23 см и шириной 7-8 см.

1. Этап. Бискотти с вяленой вишней и фисташками: Разделить тесто на две части. На присыпанной мукой рабочей поверхности из каждой части скатать «колбаски» длиной приблизительно 22-23 см и шириной 7-8 см.

6 . Этап

Переложить «колбаски» на застеленный бумагой для выпечки противень. Каждую колбаску смазать взбитым яичным белком. Запекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке 22 минуты или до золотистой корочки.

1. Этап. Бискотти с вяленой вишней и фисташками: Переложить «колбаски» на застеленный бумагой для выпечки противень. Каждую колбаску смазать взбитым яичным белком. Запекать в разогретой заранее до 180 градусов духовке 22 минуты или до золотистой корочки.

7 . Этап

По истечении времени полученные выпечные изделия остудить на решетке. Температуру в духовке снизить до 150 градусов.

1. Этап. Бискотти с вяленой вишней и фисташками: По истечении времени полученные выпечные изделия остудить на решетке. Температуру в духовке снизить до 150 градусов.

8 . Этап

Теплые «колбаски» нарезать острым ножом по диагонали на ломтики толщиной 1-1,5 см.

9 . Этап

Выложить ломтики на противень (горбушки обрезанной стороной вниз) и запекать еще 5 минут для получения подсохшего, но еще мягкого бискотти. Или 15 минут, если хотите получить хрустящие бискотти. Охладить бискотти не снимая с противней.