Name: Торт Нежный
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Яйцо куриное - 6 шт; Сахар - 2 стак.; Масло сливочное - 100 г; Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л.; Лимон - 1 шт; Сок - 1/4 стак.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Желатин - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 60 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Нежный

1. Яйцо куриное - 6 шт

2. Сахар - 2 стак.

3. Масло сливочное - 100 г

4. Сода гашеная уксусом - 1/2 ч. л.

5. Лимон - 1 шт

6. Сок - 1/4 стак.

7. Какао-порошок - 3 ст. л.

8. Желатин - 2 ст. л.

9. Мука пшеничная - 60 г

Как вкусно приготовить - Торт Нежный

1. Этап

Необходимо замочить 2 ст.л. желатина в 1 стак. холодной воды и оставить до набухания (мне хватило 40 мин.).

2. Этап

Отделяем белки от желтков.

3. Этап

4. Этап

Из желтков делаем тесто, а белки пока ставим в холодильник. Для теста необходимо 6 желтков взбить с сахаром, размягченным маслом, содой (гашеной уксусом) и мукой. Выливаем тесто в форму.

1. Этап. Торт Нежный: Из желтков делаем тесто, а белки пока ставим в холодильник. Для теста необходимо 6 желтков взбить с сахаром, размягченным маслом, содой (гашеной уксусом) и мукой. Выливаем тесто в форму.

5. Этап

Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

6. Этап

Желатин поставить на маленький огонь и не доводя до кипения, довести желатин до полного растворения. Охладить.

7. Этап

Белки взбить с сахаром так, чтобы они не спадали с венчика.

8. Этап

Белки разделить на 3 части. В одну - добавить цедру и сок лимона.

9. Этап

В другую - 1/4 стак. клюквенного сока, можно любой другой красный сок (у меня вишневый сок с варенья).

10. Этап

В третью какао-порошок 3 ст.л.

11. Этап

В форму (не протекающую) положить корж, потом в одну часть белковой массы (та что с лимоном) добавить 1/3 часть желатина, взбить и вылить на корж, поставить в холодильник на 10 мин. Затем сделать тоже с 2 другими слоями. Все, наш торт готов!