Name: Картофельно-тыквенные клецки с мясом
Yield: 1
Ingredients: Мясо - 200 г; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Пастернак - 1 шт; Вода - 600 мл; Картофель - 3 шт; Тыква - 50 г; Соль - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 325 г; Укроп - 325 г; Масло растительное - 325 г

Ингредиенты для - Картофельно-тыквенные клецки с мясом

1. Мясо 200 г

2. Морковь 1 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Пастернак 1 шт

5. Вода 600 мл

6. Картофель 3 шт

7. Тыква 50 г

8. Соль 50 г

9. Яйцо куриное 1 шт

10. Молоко 3 ст. л.

11. Мука пшеничная 325 г

12. Укроп 325 г

13. Масло растительное 325 г

Как вкусно приготовить - Картофельно-тыквенные клецки с мясом

1 . Этап

Мясо порезать на кусочки.

2 . Этап

Морковь натереть на мелкой терке.

3 . Этап

Мясо обжарить на растительном масле, Жарка, 16 минут. Затем добавить морковь и еще жарить еще 2 минуты. Влить 0.5 л воды, добавить целую очищенную луковицу и очищенный пастернак и включить Мультиповар, 100 градусов, 45-55 минут ( зависит от жесткости мяса). Когда закипит, посолить по вкусу.

1. Этап. Картофельно-тыквенные клецки с мясом: Мясо обжарить на растительном масле, Жарка, 16 минут. Затем добавить морковь и еще жарить еще 2 минуты. Влить 0.5 л воды, добавить целую очищенную луковицу и очищенный пастернак и включить Мультиповар, 100 градусов, 45-55 минут ( зависит от жесткости мяса). Когда закипит, посолить по вкусу.

4 . Этап

Когда мясо будет мягкое, то вынуть его остывать. Вынуть также лук и пастернак, они нам больше не нужны.

5 . Этап

Теперь возьмем 1 столовую ложку с горкой муки, разбавим ее холодной водой, где-то 100 мл.

6 . Этап

И вливаем в нашу подливку. Мультиповар, 100 градусов, 7 минут. Варим, постоянно помешивая до загустения. Когда подлива остынет, то она загустеет сильнее. В конце добавить мелко нарезанный укроп.

1. Этап. Картофельно-тыквенные клецки с мясом: И вливаем в нашу подливку. Мультиповар, 100 градусов, 7 минут. Варим, постоянно помешивая до загустения. Когда подлива остынет, то она загустеет сильнее. В конце добавить мелко нарезанный укроп.

7 . Этап

Теперь помоем картофель и почистим тыкву.

8 . Этап

Кладем картофель в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы картофель был полностью покрыт. Добавляем немного соли.

1. Этап. Картофельно-тыквенные клецки с мясом: Кладем картофель в чашу мультиварки, заливаем водой так, чтобы картофель был полностью покрыт. Добавляем немного соли.

9 . Этап

Сверху ставим чашу пароварки и выкладываем в нее порезанную на кусочки тыкву. Мультиповар, 100 градусов, 45 минут. Когда картофель сварится, то воду не выливаем, она нам еще пригодится.

1. Этап. Картофельно-тыквенные клецки с мясом: Сверху ставим чашу пароварки и выкладываем в нее порезанную на кусочки тыкву. Мультиповар, 100 градусов, 45 минут. Когда картофель сварится, то воду не выливаем, она нам еще пригодится.

10 . Этап

Мясо перекрутить на мясорубке, добавить немного подливы.

11 . Этап

Хорошо перемешать, чтобы мясо было сочнее.

12 . Этап

Сваренный картофель очистить и натереть на мелкой терке, посолить по вкусу, добавить яйцо. Перемешать.

1. Этап. Картофельно-тыквенные клецки с мясом: Сваренный картофель очистить и натереть на мелкой терке, посолить по вкусу, добавить яйцо. Перемешать.

13 . Этап

Добавить измельченную сваренную тыкву. Перемешать.

14 . Этап

Добавить понемногу половину муки.

15 . Этап

Затем добавить молоко.

16 . Этап

Добавить остальную муку и замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто.

17 . Этап

Делим тесто на части, из них делаем жгуты, режем на равные кусочки.

18 . Этап

Каждый кусочек теста расплющиваем в лепешку, выкладываем немного мяса.

19 . Этап

Формируем клецки любой удобной для вас формы.

20 . Этап

На чашу мультиварки, в которой осталась вода от варки картофеля, ставим чашу для парооварки, хорошо смазываем ее растительным маслом и выкладываем наши клецки на небольшом расстоянии друг от друга. Готовить На пару, 25 минут.