Мунг дал (индийский суп)

1 . Этап

1. В кастрюле растопите гхи.

2 . Этап

2. Добавьте тертый корень имбиря.

3 . Этап

3. Маш замочите заранее (на полчасика), обсушите и выложите в кастрюлю.

4 . Этап

4. Обжарьте 3-4 минуты и добавьте нарезанные кубиками овощи.

5 . Этап

5. Через пару минут влейте воду и оставьте томиться на медленном огне.

6 . Этап

6. Варите минут 20 и добавьте специи по вкусу.

7 . Этап

7. В конце чуть разомните маш, еще немного прогрейте и подавайте суп к столу. Приятного аппетита!