Ингредиенты для - Веер из баклажана с куриным рагу
Как вкусно приготовить - Веер из баклажана с куриным рагу
1. Этап
На сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла и обжариваем мелко порубленный лук до прозрачности.
2. Этап
Добавляем в сковороду куриный фарш, обжариваем его, ломая ребром лопатки, до легкой золотистости. Выдавим чеснок через пресс, посолим и поперчим.
3. Этап
Добавим томаты, перемешаем, уменьшим огонь, добавим сушеные травы и томим 15 минут.
4. Этап
Баклажан нарезаем вдоль не до конца. Раскрываем как веер, солим каждый слой и кладем на бумажное полотенце. Через 10 минут протираем бумажным полотенцем выделившуюся влагу. Таким образом баклажан впитает меньше масла при готовке и не будет горчить.
5. Этап
Выкладываем баклажан на пекарскую бумагу, раскрываем его, немного солим, сбрызгиваем растительным маслом и запекаем 10 минут при температуре 180С.
6. Этап
В каждый слой кладем куриное рагу.
7. Этап
Посыпаем тертым сыром, любым, какой вам больше всего нравится.
8. Этап
Запекаем, пока сыр не подрумянится, примерно 15-20 минут.
