Name: Манник Басбуса
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Мука - 100 грамм; Манная крупа - 150 грамм; Сахар - 270 грамм; Масло растительное - 150 миллилитров; Кокосовая стружка - 75 грамм; Кефир - 210 миллилитров; Ванилин - 1 грамм; Разрыхлитель теста - 2 чайных ложки; Соль - 1 щепотка; Куркума - 1/4 чайных ложки; Яйцо - 1 штука; Вода - 100 миллилитров; Сок лимона - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Манник Басбуса

1. Мука - 100 грамм

2. Манная крупа - 150 грамм

3. Сахар - 270 грамм

4. Масло растительное - 150 миллилитров

5. Кокосовая стружка - 75 грамм

6. Кефир - 210 миллилитров

7. Ванилин - 1 грамм

8. Разрыхлитель теста - 2 чайных ложки

9. Соль - 1 щепотка

10. Куркума - 1/4 чайных ложки

11. Яйцо - 1 штука

12. Вода - 100 миллилитров

13. Сок лимона - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Манник Басбуса

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Соедините муку, манку, сахар, кокосовую стружку, ванилин, разрыхлитель и куркуму.

3. Этап

Добавьте кефир, яйцо и масло.

4. Этап

Перемешайте. Если тесто у вас получается густоватое, как на фото, то добавьте частями еще немного кефира. Количество жидкости я привожу как в оригинальном рецепте, у вас может уйти ровно столько, а может и понадобится еще немного как у меня. Я думаю, здесь все дело в качестве кокосовой стружки и именно она играет решающую роль.

1. Этап. Манник Басбуса: Перемешайте. Если тесто у вас получается густоватое, как на фото, то добавьте частями еще немного кефира. Количество жидкости я привожу как в оригинальном рецепте, у вас может уйти ровно столько, а может и понадобится еще немного как у меня. Я думаю, здесь все дело в качестве кокосовой стружки и именно она играет решающую роль.

5. Этап

У меня ушло еще примерно половина порции от указанного количества кефира. Готовое тесто должно быть по консистенции примерно как жидкая сметана.

1. Этап. Манник Басбуса: У меня ушло еще примерно половина порции от указанного количества кефира. Готовое тесто должно быть по консистенции примерно как жидкая сметана.

6. Этап

Переложите тесто в смазанную маслом форму. Дно и бока предварительно обсыпьте манкой. Выпекайте при духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

1. Этап. Манник Басбуса: Переложите тесто в смазанную маслом форму. Дно и бока предварительно обсыпьте манкой. Выпекайте при духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

7. Этап

А пока пирог выпекается приготовьте сироп. Соедините воду, сахар и сок лимона. Перемешайте и на умеренном огне доведите до кипения. Дайте покипеть сиропу 2-3 минуты и снимите с огня.

1. Этап. Манник Басбуса: А пока пирог выпекается приготовьте сироп. Соедините воду, сахар и сок лимона. Перемешайте и на умеренном огне доведите до кипения. Дайте покипеть сиропу 2-3 минуты и снимите с огня.

8. Этап

Достаньте готовый манник, разрежьте его ножом на порционные кусочки, полейте лимонным сиропом и посыпьте кокосовой стружкой. Дайте пропитаться пару часов. Можно оставить на ночь, накрыв полотенцем.