Фрикадельки с брусничным соусом

1 . Этап

Соберем необходимые нам продукты

2 . Этап

Сухие хлебные крошки (молотые сухари) зальем молоком так, чтобы оно их полностью покрывало. Если необходимо, то количество молока нужно увеличить. Оставляем на 5-10 минут для набухания.

3 . Этап

Перекручиваем мясо на мясорубке с луком и почищенным яблоком. Добавляем яйца, солим и перчим.

4 . Этап

Туда же отправляем намокшие хлебные крошки и брусничный соус.

5 . Этап

Хорошо вымешиваем и отбиваем фарш.

6 . Этап

Смоченными в горячей воде руками катаем шарики, величиной с грецкий орех. Выкладываем на смазанный растительным маслом поднос и отправляем в холодильник на 30 минут.

7 . Этап

Обжариваем фрикадельки на разогретой сковороде с растительным маслом до румяной корочки со всех сторон.