Спагетти с морковно-ореховым соусом

1 . Этап

Пасту отварить в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте".

2 . Этап

Морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, помешивая, 3-4 минуты.

3 . Этап

К моркови добавить рукколу, обжарить еще 1-2 минуты.

4 . Этап

К овощам влить соевый соус, воду, тушить еще 2-3 минуты.

5 . Этап

Миндаль измельчить, добавить к моркови и рукколе, измельчить блендером до состояния пюре.

6 . Этап

Спагетти смешать с полученным соусом и подавать.