Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ребра с тимьяном и чесноком
Как вкусно приготовить - Ребра с тимьяном и чесноком
1. Этап
Ребра нужно выбрать ровненькие и красивые, с жирком. Мы их не режем, а оставляем вот такими пластами. Моем, обтираем полотенцем.
2. Этап
Растираем ножом на доске чеснок, вернее раздавливаем. Можно воспользоватся чеснокодавилкой. Смешиваем с тимьяном, солью, горчицей и маслом.
3. Этап
Смазываем этим маринадом ребра. Оставляем на несколько часов, я оставляла на ночь, в прохладном месте.
4. Этап
Разжигаем мангал. Когда угли посереют, начинаем жарить ребра. Постоянно переворачиваем и смазываем остатками маринада. Проверить в конце на готовность, просто проткните вдоль ребра ножом мясо, если сок прозрачный, значит мясо готово, если с кровью, жарьте дальше.
5. Этап
Режем на порции и подаем. Очень вкусно с квасом. Приятного аппетита!
