Ингредиенты для - Пряный тыквенный соус
Как вкусно приготовить - Пряный тыквенный соус
1 . Этап
Лук и яблоко нашинковать. Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке.
2 . Этап
Тыкву нарезать небольшими кусочками.
3 . Этап
Обжарить в растительном масле лук, имбирь, чеснок, яблоко и цедру лимона в течение 5 минут. Добавить тыкву, корицу, обжаренные заранее на сухой сковороде перец и семена кориандра. Влить соевый соус (у меня натуральный соус ТМ Киккоман). Добавить воды (примерно 50-100 мл) в зависимости от сочности яблока и тыквы. Сковороду накрыть крышкой, и тушить овощи в течение 20 минут.
4 . Этап
Готовые овощи пюрировать блендером. При необходимости добавить еще соевый соус. Приготовленный соус подойдет к бобовым, картофелю и печеным овощам.
