Ингредиенты для - Чесночное масло с цветками шнитт-лука
Как вкусно приготовить - Чесночное масло с цветками шнитт-лука
1 . Этап
Масло заранее достать из холодильника. Срезать цветущий шнитт-лук. Если стрелки жёсткие, то они не пригодны для дальнейшего приготовления, а если срезать лук в начальную стадию цветения, то стрелки шнитт-лука можно использовать. Это будет уже отдельная история и рецепт.
2 . Этап
Соцветия отделить от стеблей. Стебли здесь больше не понадобятся, для добавления в масло надо взять нежные перья шнитт-лука, или обычного зелёного.
3 . Этап
Соцветия промыть, обсушить и разделить на отдельные цветочки.
4 . Этап
Нежные перья шнитт-лука мелко нарезать. Чеснок выдавить через пресс.
5 . Этап
Все подготовленные продукты добавить к мягкому маслу. Посолить по вкусу. Я добавила две щепотки соли. По желанию, можно использовать морскую соль и ароматные травы.
6 . Этап
Перемешать вилкой.
7 . Этап
Получилась вот такая масляная масса. Переложить масло на лист фольги и завернуть колбаской. По желанию можно заполнить формочки. Поместить масло в холодильник до затвердевания.
8 . Этап
Потом достать и нарезать на порционные кусочки.
9 . Этап
Масло готово! Его можно запаковать и заморозить. Или использовать сразу, как ароматную намазку!