Name: Имбирное печенье
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 200 г; Мука пшеничная - 350 г; Сахар - 150 г; Яйцо куриное - 2 шт; Гвоздика - 5 шт; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Кардамон - 0.5 ч. л.; Корица - 0.5 ч. л.; Имбирь - 30 г; Сода - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Имбирное печенье

1. Масло сливочное - 200 г

2. Мука пшеничная - 350 г

3. Сахар - 150 г

4. Яйцо куриное - 2 шт

5. Гвоздика - 5 шт

6. Мускатный орех - 0.5 ч. л.

7. Кардамон - 0.5 ч. л.

8. Корица - 0.5 ч. л.

9. Имбирь - 30 г

10. Сода - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Имбирное печенье

1. Этап

Измельчить в кофемолке гвоздику. Корень имбиря натереть на мелкой терке и отжать сок (нам нужен именно сок корня имбиря).

2. Этап

Масло (мягкое, не топить) растереть с сахаром. Добавить яйца и хорошенько вымесить. Добавить гашеную соду, сок имбиря и все промешать.

1. Этап. Имбирное печенье: Масло (мягкое, не топить) растереть с сахаром. Добавить яйца и хорошенько вымесить. Добавить гашеную соду, сок имбиря и все промешать.

3. Этап

Муку смешать со всеми специями. И из всего, что получилось замесить тесто.

4. Этап

Тесто частями раскатать в пласт, толщиной 5мм и вырезать большими формочками любимые фигурки, а маленькими сделать в этих фигурках серединки. Выпекать в духовке минут 10-15 при температуре 180-200 градусов.

1. Этап. Имбирное печенье: Тесто частями раскатать в пласт, толщиной 5мм и вырезать большими формочками любимые фигурки, а маленькими сделать в этих фигурках серединки. Выпекать в духовке минут 10-15 при температуре 180-200 градусов.

5. Этап

За это время нужно измельчить (на несколько кусочков) леденцы. Толочь леденцы лучше между двумя мешочками, так они не будут разлетаться.

1. Этап. Имбирное печенье: За это время нужно измельчить (на несколько кусочков) леденцы. Толочь леденцы лучше между двумя мешочками, так они не будут разлетаться.

6. Этап

Противень с печеньем вынуть из духовки, в серединки печенья насыпаем леденцовые кусочки и опять поставим в духовку на 2 минуты, чтобы леденцы расплавились. Нужно следить, чтоб леденцы не превратились в жженый сахар. Если они начнут немного пузыриться, ничего страшного, при остывании все пузырьки разгладятся. Прежде чем снять печенье с противня, нужно чтоб оно остыло и леденец затвердел.