Name: Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 5 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Хлеб - 2 ломт.; Вода - 50 мл; Корица - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Томатная паста - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Помидор - 200 г; Заправка - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум

1. Для блюда Картофель 5 шт

2. Для блюда Масло растительное 2 ст. л.

3. Для фарша Фарш мясной 300 г

4. Для фарша Лук репчатый 2 шт

5. Для фарша Чеснок 2 зуб.

6. Для фарша Соль по вкусу

7. Для фарша Яйцо куриное 1 шт

8. Для фарша Хлеб 2 ломт.

9. Для фарша Вода 50 мл

10. Для фарша Корица 0,5 ч. л.

11. Для кляра Яйцо куриное 1 шт

12. Для кляра Томатная паста 1 ч. л.

13. Для кляра Перец черный по вкусу

14. Для соуса Помидор 200 г

15. Для соуса Заправка 50 г

16. Для соуса Лук репчатый 1 шт

17. Для соуса Чеснок 3 зуб.

18. Для соуса Перец черный по вкусу

19. Для соуса Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум

1 . Этап

Для приготовления фаршированного картофеля берем говяжий фарш.

2 . Этап

Хлеб, одну луковицу, соль, одно яйцо, черный молотый перец и 50 мл воды измельчаем блендером в однородную массу.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Хлеб, одну луковицу, соль, одно яйцо, черный молотый перец и 50 мл воды измельчаем блендером в однородную массу.

3 . Этап

Измельченную массу добавляем в фарш.

4 . Этап

Теперь добавляем молотую корицу и смешаем все ингредиенты и отбиваем фарш до однородности, после чего оставляем его под пленкой настояться.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Теперь добавляем молотую корицу и смешаем все ингредиенты и отбиваем фарш до однородности, после чего оставляем его под пленкой настояться.

5 . Этап

Картофель нарежем на шайбы и затем в каждой шайбе делаем разрез, но не до конца.

6 . Этап

Заполняем пространство между картофельными кружочками мясным фаршем.

7 . Этап

Теперь подготовим кляр: яйцо взбиваем вилкой, добавим томатную пасту и черный молотый перец. В отдельную миску насыпаем муку.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Теперь подготовим кляр: яйцо взбиваем вилкой, добавим томатную пасту и черный молотый перец. В отдельную миску насыпаем муку.

8 . Этап

Фаршированный картофель хорошо обмакиваем в кляре.

9 . Этап

Затем панируем в муке.

10 . Этап

Разогреваем в сковороде на среднем огне растительное масло. Обжариваем кружочки фаршированного картофеля с двух сторон до румяности.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Разогреваем в сковороде на среднем огне растительное масло. Обжариваем кружочки фаршированного картофеля с двух сторон до румяности.

11 . Этап

Пока картофель обжаривается, в сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и чеснок, перчим по вкусу. Перемешиваем и поджариваем 1 минуту.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Пока картофель обжаривается, в сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и чеснок, перчим по вкусу. Перемешиваем и поджариваем 1 минуту.

12 . Этап

Затем добавляем в сотейник протертые помидоры.

13 . Этап

За 5 минут до готовности в соус добавляем заправку для рассольника, MAGGI. Все перемешиваем.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: За 5 минут до готовности в соус добавляем заправку для рассольника, MAGGI. Все перемешиваем.

14 . Этап

Выкладываем в соус обжаренный фаршированный картофель. Доводим до кипения, снижаем нагрев, чтобы кипение было очень слабым и тушим под крышкой 30 минут. Если соус быстро выкипает, то понемногу подливаем томатный сок.