Name: Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 5 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Хлеб - 2 ломт.; Вода - 50 мл; Корица - 0,5 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Томатная паста - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Помидор - 200 г; Заправка - 50 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.

Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум

Для блюда

1. Картофель 5 шт

2. Масло растительное 2 ст. л.

Для фарша

1. Фарш мясной 300 г

2. Лук репчатый 2 шт

3. Чеснок 2 зуб.

4. Соль по вкусу

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Хлеб 2 ломт.

7. Вода 50 мл

8. Корица 0,5 ч. л.

Для кляра

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Томатная паста 1 ч. л.

3. Перец черный по вкусу

Для соуса

1. Помидор 200 г

2. Заправка 50 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Чеснок 3 зуб.

5. Перец черный по вкусу

6. Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум

1. Этап

Для приготовления фаршированного картофеля берем говяжий фарш.

2. Этап

Хлеб, одну луковицу, соль, одно яйцо, черный молотый перец и 50 мл воды измельчаем блендером в однородную массу.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Хлеб, одну луковицу, соль, одно яйцо, черный молотый перец и 50 мл воды измельчаем блендером в однородную массу.

3. Этап

Измельченную массу добавляем в фарш.

4. Этап

Теперь добавляем молотую корицу и смешаем все ингредиенты и отбиваем фарш до однородности, после чего оставляем его под пленкой настояться.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Теперь добавляем молотую корицу и смешаем все ингредиенты и отбиваем фарш до однородности, после чего оставляем его под пленкой настояться.

5. Этап

Картофель нарежем на шайбы и затем в каждой шайбе делаем разрез, но не до конца.

6. Этап

Заполняем пространство между картофельными кружочками мясным фаршем.

7. Этап

Теперь подготовим кляр: яйцо взбиваем вилкой, добавим томатную пасту и черный молотый перец. В отдельную миску насыпаем муку.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Теперь подготовим кляр: яйцо взбиваем вилкой, добавим томатную пасту и черный молотый перец. В отдельную миску насыпаем муку.

8. Этап

Фаршированный картофель хорошо обмакиваем в кляре.

9. Этап

Затем панируем в муке.

10. Этап

Разогреваем в сковороде на среднем огне растительное масло. Обжариваем кружочки фаршированного картофеля с двух сторон до румяности.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Разогреваем в сковороде на среднем огне растительное масло. Обжариваем кружочки фаршированного картофеля с двух сторон до румяности.

11. Этап

Пока картофель обжаривается, в сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и чеснок, перчим по вкусу. Перемешиваем и поджариваем 1 минуту.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: Пока картофель обжаривается, в сотейнике разогреваем растительное масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и чеснок, перчим по вкусу. Перемешиваем и поджариваем 1 минуту.

12. Этап

Затем добавляем в сотейник протертые помидоры.

13. Этап

За 5 минут до готовности в соус добавляем заправку для рассольника, MAGGI. Все перемешиваем.

1. Этап. Фаршированный картофель с мясным фаршем Мафрум: За 5 минут до готовности в соус добавляем заправку для рассольника, MAGGI. Все перемешиваем.

14. Этап

Выкладываем в соус обжаренный фаршированный картофель. Доводим до кипения, снижаем нагрев, чтобы кипение было очень слабым и тушим под крышкой 30 минут. Если соус быстро выкипает, то понемногу подливаем томатный сок.