Name: Шоколадный торт-пирожное Коньячный трюфель (в мультиварке)
Yield: 1
Ingredients: Желток яичный - 4 шт; Белок яичный - 6 шт; Сахар - 180 г; Какао-порошок - 60 г; Кофе растворимый - 4 ч. л.; Масло растительное - 80 мл; Вода - 180 г; Коньяк - 2 ст. л.; Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 180 г; Ванилин - 1 г; Шоколад темный - 100 г; Сметана - 3 ст. л.; Масло сливочное - 3 ст. л.

Шоколадный торт-пирожное Коньячный трюфель (в мультиварке)

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный торт-пирожное Коньячный трюфель (в мультиварке)

1. Желток яичный - 4 шт

2. Белок яичный - 6 шт

3. Сахар - 180 г

4. Какао-порошок - 60 г

5. Кофе растворимый - 4 ч. л.

6. Масло растительное - 80 мл

7. Вода - 180 г

8. Коньяк - 2 ст. л.

9. Сода гашеная уксусом - 1 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Мука пшеничная - 180 г

12. Ванилин - 1 г

13. Шоколад темный - 100 г

14. Сметана - 3 ст. л.

15. Масло сливочное - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадный торт-пирожное Коньячный трюфель (в мультиварке)

1. Этап

Растворить в теплой кипяченой воде 2 ч. л. кофе и какао. Хорошо перемешать. Дать остыть.

2. Этап

Желтки взбить с сахаром до пышной массы. Не прекращая взбивать ввести растительное масло. Затем добавить сюда же какао-кофейную смесь, снова хорошо взбить. И в конце всыпать муку, ванилин, добавить гашеную соду.

1. Этап. Шоколадный торт-пирожное Коньячный трюфель (в мультиварке): Желтки взбить с сахаром до пышной массы. Не прекращая взбивать ввести растительное масло. Затем добавить сюда же какао-кофейную смесь, снова хорошо взбить. И в конце всыпать муку, ванилин, добавить гашеную соду.

3. Этап

Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.

4. Этап

Взбитые белки аккуратно соединить с тестом, перемешивая снизу вверх.

5. Этап

Вылить получившуюся массу в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Поставить на режим Выпечка на 40 минут (время корректируйте в зависимости от вашей помощницы, у меня мультиварка-скороварка справляется за 40). После того как прозвучит сигнал о готовности, выключите мультиварку и не открывайте еще минут 15-20.

1. Этап. Шоколадный торт-пирожное Коньячный трюфель (в мультиварке): Вылить получившуюся массу в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Поставить на режим Выпечка на 40 минут (время корректируйте в зависимости от вашей помощницы, у меня мультиварка-скороварка справляется за 40). После того как прозвучит сигнал о готовности, выключите мультиварку и не открывайте еще минут 15-20.

6. Этап

Достаньте получившийся бисквит с помощью контейнера-пароварки. Дайте остыть. Приготовьте в это время крем: растопить на водяной бане плитку горького шоколада с 3 ст. л. сметаны, помешивая, не кипятить. И пропитка: заварите растворимый кофе (2ч. л.) в 100 мл воды с добавлением 2 ст. л. коньяка, остудить. Бисквит разрезать на два коржа, пропитать хорошенько, прослоить кремом. Верх и бока торта также обмазать кремом. Оставить на несколько часов в холодильнике.