Name: Шоколадное печенье с клюквой
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 4 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 170 г; Сахар - 220 г; Мука пшеничная - 300 г; Клюква - 100 г; Яйцо куриное - 2 шт; Цедра апельсина - 1 шт; Сода - 1/3 ч. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Шоколадная стружка - 50 г; Мята - по вкусу; Какао-порошок - 1/2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадное печенье с клюквой

1. Масло сливочное - 170 г

2. Сахар - 220 г

3. Мука пшеничная - 300 г

4. Клюква - 100 г

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Цедра апельсина - 1 шт

7. Сода - 1/3 ч. л.

8. Соль - 1/2 ч. л.

9. Шоколадная стружка - 50 г

10. Мята - по вкусу

11. Какао-порошок - 1/2 стак.

Как вкусно приготовить - Шоколадное печенье с клюквой

1. Этап

Масло комнатной температуры смешать с сахаром. Хорошо перемешать до полного растворения сахара.

2. Этап

Добавить яйца и снова перемешать

3. Этап

Добавить цедру апельсина, сушёную клюкву и мяту. Можно использовать мелко нарезанную свежую. Тогда вам понадобится 3 веточки. Я использовала сушёную. Всё хорошо перемешать.

1. Этап. Шоколадное печенье с клюквой: Добавить цедру апельсина, сушёную клюкву и мяту. Можно использовать мелко нарезанную свежую. Тогда вам понадобится 3 веточки. Я использовала сушёную. Всё хорошо перемешать.

4. Этап

Добавить какао-порошок и перемешать. Затем добавить шоколадные капли и снова перемешать.

5. Этап

Муку смешать с содой и солью и постепенно добавлять в тесто, хорошо размешивая массу. Тесто будет очень тяжёлым! Мне показалось удобнее месить его руками, нежели ложкой. Как только тесто начнётся перемешиваться крупными комками - значит муки достаточно. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 2-4 часа.

1. Этап. Шоколадное печенье с клюквой: Муку смешать с содой и солью и постепенно добавлять в тесто, хорошо размешивая массу. Тесто будет очень тяжёлым! Мне показалось удобнее месить его руками, нежели ложкой. Как только тесто начнётся перемешиваться крупными комками - значит муки достаточно. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую плёнку и положить в холодильник на 2-4 часа.

6. Этап

Достать тесто из холодильника и начать делать печенье. Для этого от теста отщипываете небольшой кусочек. Скатываете его в руках в шарик, а затем расплющиваете в ладонях - схема такая же, как при приготовлении котлет =) Выложите печенье на противень, покрытый пергаментом. Выпекать 10-15 минут при температуре 180 градусов. Печенье получается очень нежным, ароматным и необычным. Приятного аппетита!