Пирог с рыбой, рисом и сыром

1 . Этап

Подготовим продукты. Предварительно отварить рис в подсоленной воде и остудить. Разморозить тесто, рыбный фарш и зеленый горошек. Включаем духовку.

2 . Этап

Очищаем и нарезаем лук.

3 . Этап

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и слегка обжариваем.

4 . Этап

Затем в сковороду выкладываем рыбный фарш, у меня фарш из трески.

5 . Этап

Обжариваем фарш с луком около 10 минут, помешивая лопаткой. Затем солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

6 . Этап

В чашку выкладываем отварной рис и зеленый горошек, перемешиваем.

7 . Этап

Для приготовления пирога я буду использовать ассорти плавленого сыра ТМ "Hochland". Мне потребуется 8 ломтиков сыра.

8 . Этап

Пласт теста слегка раскатываем скалкой.

9 . Этап

Раскатанное тесто выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки. На тесто кладем 4 ломтика сыра.

10 . Этап

На сыр выкладываем половину обжаренного рыбного фарша. Равномерно распределяем, не доходя до краем теста 2 см.

11 . Этап

Затем выкладываем рисовую начинку и распределяем.

12 . Этап

Накрываем рис оставшимся рыбным фаршем и распределяем его.

13 . Этап

Поверх рыбного фарша кладем 4 ломтика плавленого сыра.

14 . Этап

Раскатываем скалкой еще один пласт теста и накрываем начинку.

15 . Этап

Защипываем края.

16 . Этап

Ножницами делаем надрезы на краях. Защипываем красиво.

17 . Этап

Используя ножницы, делаем "дорожки" на верхнем пласте теста.

18 . Этап

Смазываем пирог яичными желтками и помещаем в разогретую духовку.

19 . Этап

Выпекаем пирог 30-40 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку. Затем вынимаем противень из духовки.

20 . Этап

Слегка остужаем и подаем пирог.