Пирог с рыбой, рисом и сыром

1. Этап

Подготовим продукты. Предварительно отварить рис в подсоленной воде и остудить. Разморозить тесто, рыбный фарш и зеленый горошек. Включаем духовку.

2. Этап

Очищаем и нарезаем лук.

3. Этап

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Выкладываем лук и слегка обжариваем.

4. Этап

Затем в сковороду выкладываем рыбный фарш, у меня фарш из трески.

5. Этап

Обжариваем фарш с луком около 10 минут, помешивая лопаткой. Затем солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

6. Этап

В чашку выкладываем отварной рис и зеленый горошек, перемешиваем.

7. Этап

Для приготовления пирога я буду использовать ассорти плавленого сыра ТМ "Hochland". Мне потребуется 8 ломтиков сыра.

8. Этап

Пласт теста слегка раскатываем скалкой.

9. Этап

Раскатанное тесто выкладываем на противень, застеленный ковриком для выпечки. На тесто кладем 4 ломтика сыра.

10. Этап

На сыр выкладываем половину обжаренного рыбного фарша. Равномерно распределяем, не доходя до краем теста 2 см.

11. Этап

Затем выкладываем рисовую начинку и распределяем.

12. Этап

Накрываем рис оставшимся рыбным фаршем и распределяем его.

13. Этап

Поверх рыбного фарша кладем 4 ломтика плавленого сыра.

14. Этап

Раскатываем скалкой еще один пласт теста и накрываем начинку.

15. Этап

Защипываем края.

16. Этап

Ножницами делаем надрезы на краях. Защипываем красиво.

17. Этап

Используя ножницы, делаем "дорожки" на верхнем пласте теста.

18. Этап

Смазываем пирог яичными желтками и помещаем в разогретую духовку.

19. Этап

Выпекаем пирог 30-40 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку. Затем вынимаем противень из духовки.

20. Этап

Слегка остужаем и подаем пирог.