Творожно-рисовый пудинг Нежность

1. Этап

Берем 3 ст. л. риса отварного, я его заранее отварила, брала рис Мистраль Янтарь пропаренный, он быстро очень варится

2. Этап

Отварной рис Мистраль

3. Этап

Берем ягоды - можно любые свежие или замороженные. Я взяла вишню своей заморозки; если ягоды замороженные, размораживаем их.

4. Этап

Берем миску, в нее выкладываем творог

5. Этап

К творогу выкладываем отварной рис+сахар+ваниль+ман ка+сметана+желтки, белки отдельно взбиваем

6. Этап

Всю эту массу мы слегка взбиваем миксером.

7. Этап

Добавляем ягоды

8. Этап

И осторожно перемешиваем массу ложкой

9. Этап

В другой миске взбиваем миксером белки, до густой пены

10. Этап

Пена должна быть примерно вот такая, очень густая

11. Этап

В творожную массу постепенно вводим ложкой взбитые белки

12. Этап

Осторожно перемешиваем

13. Этап

В конце вот такая масса у вас должна получиться

14. Этап

Выкладываем творожную массу в смазанную маслом форму для запекания (лучше воспользоваться разъемной формой, из неё будет легче достать пудинг). Но у меня была стеклянная

15. Этап

Ставим пудинг в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 мин. Смотрим по корочке, она должна быть чуть золотистого цвета.

16. Этап

Через 30-40 минут вынимаем наш пудинг из духовки, он должен остыть, прежде чем его вынимать из формы. Из разъёмной формы он вынимается лучше. Украшаем пудинг чем угодно. Я украсила свой пудинг НЕЖНОСТЬ ягодами, тертым шоколадом, вареньем, взбитой сметаной с сахаром и бананом

17. Этап

Вот такой пудинг у меня получился в духовке. Приятного Аппетита!!!

18. Этап

Украшен ягодами, тертым шоколадом и полит сметанно-банановым кремом

19. Этап

Теперь второй способ приготовления этого пудинга Нежность в пароварке. Готовим так же, как выше указано, творожно- рисовую массу. Форму для варки риса на пару смазываем или выстилаем фольгой для того, чтобы было удобно творожный пудинг вынимать. Выкладываем творожное тесто.

20. Этап

Форму сверху прикрываем листом фольги, чтобы конденсат от пара скапливался на нем, а не на пудинге.

21. Этап

Готовим пудинг на пару 35-40 минут и даем ему остыть прямо в форме. Поджаристой корочки на пару не будет.

22. Этап

Вот и все! Получился творожно-рисовый пудинг с очень нежной текстурой. А главное, очень вкусный и полезный. Идеально подходит для завтрака и десерта!

23. Этап

Вкусно, полезно, необычно и просто! Приятного всем Аппетита!!!