Хлебные булочки на йогурте

1 . Этап

Просеем муку дважды.

2 . Этап

Свежие дрожжи разотрем с мукой, муки примерно 3 ст. л. добавим.

3 . Этап

Сделаем углубление в муке, добавим дрожжи, затем теплое молоко, йогурт, мягкое масло, соль, сахар. Замесим тесто. Поставим его в теплое место для поднятия.

4 . Этап

Когда оно поднимется, надо вымесить и еще раз дать подняться.

5 . Этап

Готовое тесто разделим на 15-16 частей.

6 . Этап

Скатаем колобочки, выкладываем их на противень. Делаем надрез сверху ножницами.

7 . Этап

Обмазать взбитым яйцом, дадим подняться немного. Разогреем духовку до 200*С. Здесь автор рекомендует сбрызнуть стенки духовки водой из пульверизатора. Я так и сделала. Поставим булочки на 15-20 минут. До зарумянивания.

8 . Этап

Даем булочкам остыть.

9 . Этап

Кроме того, эти булочки хорошо подходят для булочек с начинкой на завтрак. Обрезаем верхушки.

10 . Этап

Кладем любую начинку. У меня сыр моцарелла, колбаса и помидор. Можно обжарить грибы, лук, смешать с куриной вареной грудкой. Ну, это уже ваша фантазия. Итак, закрываем подготовленные булочки пластиком сыра. И ставим в духовку на 10 минут при 200*С.

11 . Этап

Все готово! Приятного аппетита!