Name: Говядина в хлебной тарелке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Говядина - 400 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Помидоры - 2-3 штук; Вино красное - 200 миллилитров; Тимьян - 1/2 чайных ложки; Перец черный молотый - 1/4 чайных ложки; Соль - по вкусу; Хлеб - 1-2 штук

Ингредиенты для - Говядина в хлебной тарелке

1. Говядина 400 грамм

2. Лук репчатый 2 штуки

3. Морковь 1 штука

4. Чеснок 2 зубчика

5. Помидоры 2-3 штук

6. Вино красное 200 миллилитров

7. Тимьян 1/2 чайных ложки

8. Перец черный молотый 1/4 чайных ложки

9. Соль по вкусу

10. Хлеб 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Говядина в хлебной тарелке

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2 . Этап

Морковь и лук порежьте кубиком. Морковь постарайтесь нарезать как можно мельче, чтобы она и приготовилась быстрее, и в готовом блюде не слишком выделялась.

1. Этап. Говядина в хлебной тарелке: Морковь и лук порежьте кубиком. Морковь постарайтесь нарезать как можно мельче, чтобы она и приготовилась быстрее, и в готовом блюде не слишком выделялась.

3 . Этап

Говядину порежьте некрупными кусочками. В принципе, резать можно абсолютно по-разному: очень мелко, очень крупно или средними кусочками, вкус блюда не поменяется, изменится лишь время приготовления. Я порезала говядину средними кусочками.

1. Этап. Говядина в хлебной тарелке: Говядину порежьте некрупными кусочками. В принципе, резать можно абсолютно по-разному: очень мелко, очень крупно или средними кусочками, вкус блюда не поменяется, изменится лишь время приготовления. Я порезала говядину средними кусочками.

4 . Этап

Кусочки говядины обжарьте на среднем огне до легкого золотистого цвета. Доводить до готовности мясо не нужно, нам необходимо просто запечатать сок в середине мяса. Обжаренное мясо пока выньте из сковороды.

1. Этап. Говядина в хлебной тарелке: Кусочки говядины обжарьте на среднем огне до легкого золотистого цвета. Доводить до готовности мясо не нужно, нам необходимо просто запечатать сок в середине мяса. Обжаренное мясо пока выньте из сковороды.

5 . Этап

В сковороду, где готовилось мясо, отправьте лук, морковь и выдавите (или порежьте) несколько зубчиков чеснока. Дело в том, что вместе с мясом овощи так не прожарятся, да и само мясо вместе с овощами не получит такой красивой золотистой корочки, поэтому их следует готовить отдельно.

1. Этап. Говядина в хлебной тарелке: В сковороду, где готовилось мясо, отправьте лук, морковь и выдавите (или порежьте) несколько зубчиков чеснока. Дело в том, что вместе с мясом овощи так не прожарятся, да и само мясо вместе с овощами не получит такой красивой золотистой корочки, поэтому их следует готовить отдельно.

6 . Этап

К обжаренным овощам отправьте также помидоры. Их можно просто разрезать на несколько частей и отправить в сковороду, а можно предварительно измельчить в кухонном комбайне.

1. Этап. Говядина в хлебной тарелке: К обжаренным овощам отправьте также помидоры. Их можно просто разрезать на несколько частей и отправить в сковороду, а можно предварительно измельчить в кухонном комбайне.

7 . Этап

Лишь когда вся овощная масса хорошенько протушится, верните в сковороду мясо, также добавьте все специи и соль по вкусу.

1. Этап. Говядина в хлебной тарелке: Лишь когда вся овощная масса хорошенько протушится, верните в сковороду мясо, также добавьте все специи и соль по вкусу.

8 . Этап

Теперь залейте содержимое сковороды вином (лучше всего использовать красное вино), накройте крышкой и тушите на медленном огне 1-2 часа. Следите, чтобы жидкость слишком рано не испарилась и блюдо не сгорело. При необходимости доливайте еще понемногу вина, воды или бульона.