Name: Картофельный рулет Добавка будет???
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Картофель - 600 г; Молоко - 3 стак.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Тмин - 1 ст. л.; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г; Фарш мясной - 500 г; Лук репчатый - 1 шт; Сыр плавленый - 150 г; Зелень - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный рулет Добавка будет???

1. Картофель - 600 г

2. Молоко - 3 стак.

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Мука пшеничная - 1 стак.

5. Тмин - 1 ст. л.

6. Сухари панировочные - 2 ст. л.

7. Масло сливочное - 50 г

8. Соль - 50 г

9. Перец черный - 50 г

10. Фарш мясной - 500 г

11. Лук репчатый - 1 шт

12. Сыр плавленый - 150 г

13. Зелень - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Картофельный рулет Добавка будет???

1. Этап

Картофель отварить до готовности. Жарим мелко нарезанную луковицу, добавляем фарш и (или) грибы, жарим до готовности. Слить воду с картофеля, добавить сл. масло, стакан теплого молока, растолочь, взбить миксером. Добавить муку, соль, перец, 3 яйца, опять хорошо взбиваем.

2. Этап

Добавляем 2 стакана теплого молока, размешиваем. Получается жидкое тесто.

3. Этап

Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.

1. Этап. Картофельный рулет Добавка будет???: Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями и приправой для картофеля. Выливаем тесто, посыпаем тмином.

4. Этап

В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.

1. Этап. Картофельный рулет Добавка будет???: В разогретую духовку до 180*С на 15 минут (до румяности). Тесто получается очень нежное, немного трудно с ним работать, чтобы не порвалось, можете добавить муки, тогда эти проблемы исчезнут, но я не люблю забивать тесто мукой, мне больше нравиться такое хрупкое, воздушное.

5. Этап

На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

1. Этап. Картофельный рулет Добавка будет???: На рабочую поверхность застилаем фольгу, и прямо с бумагой переворачиваем на нее основу, бумагу снимаем, выкладываем фарш (грибы).

6. Этап

Тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

7. Этап

Аккуратно, помогая фольгой, сворачиваем рулет, если где-то тесто и треснет, это легко потом можно подправить. Плотно заворачиваем в фольгу, как конфетку, и еще на 15 минут в духовку.