Теплый салат со свиными ребрышками и овощами

1 . Этап

Тонкие ребра молодого поросенка отварить в кипящей воде - 10 минут; Два ребра оставить целыми, с остальных снять мясо и порезать тонкими полосками;

2 . Этап

На раскаленной сковороде на масле чуть поджарить рубленный чеснок, выложить мясо и ребра и поджарить 1-2 минуты;

3 . Этап

Свеклу, морковь, сельдерей порезать полосами (не мелко), фасоль откинуть на сито, дать стечь всему соку и добавить к овощам;

4 . Этап

2/3 резанного мяса добавить к овощам, заправить майонезом, перцем черным, при надобности подсолить - все аккуратно перемешать;

5 . Этап

Выложить салат в салатницу, добавить резанные вдоль огурцы;

6 . Этап

Выложить оставшееся резанное мясо;

7 . Этап

Добавить оливки и петрушку;

8 . Этап

Завершить салат ребрышками и паприкой;

9 . Этап

Подавать салат в чуть теплом виде, слегка подогрев в микроволновке (буквально 20 секунд);