Салат с овощами, бужениной и сыром

1. Этап

Подготовим продукты. Морковь отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Остужаем и очищаем.

2. Этап

Для салата нам нужно испечь яичные блинчики. В миску разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соевый соу и растительное масло.

3. Этап

Взбиваем смесь до однородности.

4. Этап

Хорошо разогреваем антипригарную сковороду. Наливаем на нее половину приготовленной яичной смеси. Вращаем сковороду, равномерно распределяя яичную смесь. Обжариваем в течении 1-2 минут с одной стороны.

5. Этап

Переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны 1-2 минуты. Аналогично готовим второй яичный блин. Выкладываем блины на тарелку и остужаем.

6. Этап

Пока остывают блины, соломкой нарезаем буженину. Я использую буженину из индейки ТМ "Индилайт".

7. Этап

Соломкой нарезаем вареную морковь.

8. Этап

Соломкой нарезаем огурец.

9. Этап

Остывшие яичные блинчики нарезаем соломкой.

10. Этап

Выкладываем нарезанные ингредиенты в глубокую миску. Добавляем майонез и соль по вкусу.

11. Этап

Хорошо перемешиваем массу.

12. Этап

Сыр трем на мелкой терке.

13. Этап

Выкладываем салат в салатник или порционно. Посыпаем натертым сыром. Украшаем зеленью и подаем.