Салат с овощами, бужениной и сыром

1 . Этап

Подготовим продукты. Морковь отвариваем в слегка подсоленной воде до готовности. Остужаем и очищаем.

2 . Этап

Для салата нам нужно испечь яичные блинчики. В миску разбиваем 2 куриных яйца. Добавляем соевый соу и растительное масло.

3 . Этап

Взбиваем смесь до однородности.

4 . Этап

Хорошо разогреваем антипригарную сковороду. Наливаем на нее половину приготовленной яичной смеси. Вращаем сковороду, равномерно распределяя яичную смесь. Обжариваем в течении 1-2 минут с одной стороны.

5 . Этап

Переворачиваем блин и обжариваем с другой стороны 1-2 минуты. Аналогично готовим второй яичный блин. Выкладываем блины на тарелку и остужаем.

6 . Этап

Пока остывают блины, соломкой нарезаем буженину. Я использую буженину из индейки ТМ "Индилайт".

7 . Этап

Соломкой нарезаем вареную морковь.

8 . Этап

Соломкой нарезаем огурец.

9 . Этап

Остывшие яичные блинчики нарезаем соломкой.

10 . Этап

Выкладываем нарезанные ингредиенты в глубокую миску. Добавляем майонез и соль по вкусу.

11 . Этап

Хорошо перемешиваем массу.

12 . Этап

Сыр трем на мелкой терке.

13 . Этап

Выкладываем салат в салатник или порционно. Посыпаем натертым сыром. Украшаем зеленью и подаем.