Рулеты из баклажанов с нутом

1 . Этап

Нам потребуются продукты, которые вы видите на этой фотографии, а ещё соевый соус, сладкий соус чили и майонез.

2 . Этап

Разрезать баклажан на тонкие слайсы, обжарить их и отложить в сторону.

3 . Этап

Обжарить кунжут до лёгкой румяности.

4 . Этап

Горох нут нужно варить часа 2 до мягкости. Добавить к нему натёртый на мелкой тёрке чеснок, соль, 1 ст. л соевого соуса, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. сладкого соуса чили, сок половины лайма.

5 . Этап

Пробить всё это ручным блендером до состояния пюре. Попробовать на вкус, добавить того, чего на ваш взгляд не хватает.

6 . Этап

Намазать получившееся пюре на баклажановые слайсы и свернуть их рулетом.

7 . Этап

При подаче посыпать сверху обжаренным кунжутом и положить по листочку свежей зелени. У вас получится очень-очень вкусное, сытное блюдо!

8 . Этап

...